Imagine a sensação de morder um biscoito crocante por fora e com um topinho cremoso de Nutella. Essa é a experiência que você terá ao fazer esses biscoitos. E o melhor de tudo, você só precisa de três ingredientes: farinha, ovo e Nutella.

O que você vai precisar: farinha, ovo e Nutella

Os ingredientes são simples: Farinha de trigo, Ovo e Nutella. A farinha dará estrutura ao biscoito, o ovo dará liga e a Nutella o sabor, a liga e a cobertura do biscoito. Portanto, certifique-se de ter esses ingredientes em mãos antes de começar.

Você também vai precisar de alguns equipamentos de cozinha, como uma tigela, uma espátula de silicone e uma assadeira baixa. A batedeira não será usada para misturar os ingredientes, a massa é bem fácil de modelar e você pode amassar com as mãos mesmo, a assadeira para assar os biscoitos deve ser baixa para o calor do forno circular uniforme, isso garantirá biscoitos crocantes, eu utilizo um tapete de silicone para assar biscoitos por aqui, mas você pode untar e enfarinhar a assadeira ou forrar com papel manteiga para evitar que os biscoitos grudem na assadeira.

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Biscoitinho de nutella

Nutella, ovo e farinha, são só 3 os ingredientes dessa receita de biscoitinhos fáceis e saborosos

Course café da manhã, caseiro, Snack

Cuisine americana

Keyword 3 ingredientes, biscoitinho de nutella, biscoito facil

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 25 minutes minutes

Servings 20 biscoitinhos

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 assadeira baixa
• 1 TAPETE DE SILICONE (ou uma folha de papel manteiga)

Ingredients

• 1 und de ovo (em temperatura ambiente)
• 3/4 de xícara (de chá) de nutella (mais um pouquinho para finalizar)
• 1 e 1/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo

Instructions

• Em uma tigela misture o ovo com a nutella até que fique homogêneo
  
• Adicione primeiro 1/4 de xícara de farinha de trigo até ficar homogêneo
  
• Adicione agora o restante da farinha de trigo e amasse até obter uma massa macia e homogênea
  
• Leve para a geladeira por 20 minutos até 1 hora
• Retire, pré aqueça o forno em 180˚C e faça bolinhas com a massa, coloque em uma assadeira baixa forrada com papel manteiga ou tapete de silicone com uma distancia de 3 centímetros entre eles
  
• Com o dedão, faça orifícios no centro das bolinhas
  
• Leve para assar por 15 minutos
• Retire a assadeira do forno e deixe esfriar completamente antes de retirar da assadeira
• Finalize com nutella nas cavidades
  
• Guarde em um pote hermético protegido de luz
  

Video

Notes

Se quer congelar, vá até a etapa de colocar as bolinhas na assadeira já preparado com a cavidade no centro.

Leve a assadeira ao freezer para congelar por 2 ou 3 horas.

Assim que estiver completamente congelado, transfira as bolinhas para um saco de fecho zip.

Quando quiser biscoitinhos quentinhos, é só preaquecer o forno e preparar a assadeira com papel manteiga, leve para assar por 15 – 17 minutos e está pronto!

Entendendo o processo de amassar: como amassar até ficar liso

Amassar a massa é uma parte crucial da receita. Você precisa amassar a massa até que ela fique lisa e homogênea. Isso garantirá que os biscoitos tenham uma textura agradável e uniforme.

Mas longe de isso ser uma tarefa difícil. Você pode utilizar uma espátula de silicone e ir virando a massa sobre ela mesma até que esteja tudo misturado ou então sovar a massa em um balcão de cozinha levemente enfarinhado, os dois processos são fáceis e rápidos e resultam em uma massa lisinha. Nem precisa se preocupar em tirar a batedeira do armário, não tem nenhuma necessidade.

Como modelar seus biscoitos de Nutella: faça bolinhas e amasse o centro

Agora que sua massa está pronta, é hora de modelar os biscoitos. Primeiro, pegue uma pequena quantidade de massa e faça uma bolinha. Em seguida, coloque a bolinha na assadeira e amasse o centro com o dedo. Isso criará um espaço para o recheio de Nutella.

Repita esse processo até que toda a massa seja usada. Lembre-se de deixar um espaço entre cada biscoito na assadeira, pois eles vão crescer um pouco durante o processo de cozimento.

Asse até a perfeição: atinja o ponto de um biscoito assado em 15 minutos

Agora, é hora de assar os biscoitos. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e asse os biscoitos por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados. Lembre-se de que cada forno é diferente, então fique de olho nos biscoitos para evitar que eles queimem.

Depois que os biscoitos estiverem assados, retire-os do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos. Isso permitirá que eles endureçam um pouco e não se quebrem.

A arte de decorar: Como decorar com Nutella

Agora vem a parte divertida: decorar os biscoitos com Nutella. Pegue uma colher (de café) de Nutella e coloque uma pequena quantidade na cavidade de cada biscoito. Lembre-se que é necessário que o biscoitinho esteja completamente frio, caso contrário a nutella irá derreter e escorrer pelas bordas, arruinando assim a beleza do biscoitinho.

Dominando o saco de confeiteiro: como usar o saco de confeiteiro para decorar

Se você quiser dar um toque extra de sofisticação aos seus biscoitos, pode usar um saco de confeiteiro para decorar. Coloque a Nutella no saco de confeiteiro com um bico largo. Em seguida, pressione suavemente o saco para extrair a Nutella na cavidade do centro do biscoitinho, pare de apertar assim que preencher e delicadamente passe o bico para outro biscoitinho.

Eu acho o processo com o bico de confeiteiro mais fácil que o processo com a colherzinha, mas independente do método que você escolher seus biscoitinhos de nutella ficarão lindos.

Preservando seus biscoitos: como preservar, armazenar e congelar

Depois de decorados, os biscoitos devem ser armazenados corretamente para manter sua frescura. Coloque-os em um recipiente hermético e guarde-os em um local fresco e seco. Se você quiser congelá-los, certifique-se de embalá-los bem para evitar a formação de cristais de gelo.

Prefiro congelar as bolinhas de massa pré moldadas, depois é só retirar do freezer e assar em forno pré aquecido em 180˚C por 15 – 18 minutos. Assim tenho biscoitinhos frescos sempre que quiser.

Congele em uma assadeira aberta com distancia entre as bolinhas de massa para não grudar por 2 horas. Depois de congeladas é só passar as bolinhas de massa para um saco hermético e quando quiser assar, é só retirar as bolinhas que necessitar e levar direto para a assadeira, sem necessidade de descongelar.

Variações sobre a receita clássica de biscoito de Nutella

Embora a receita clássica de biscoito de Nutella seja deliciosa, você pode experimentar algumas variações para dar um toque pessoal. Por exemplo, você pode adicionar nozes picadas à massa, ou polvilhar açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos depois de assados, passar as bolinhas de massa por granulado também funciona bem e o visual é bem bonito.

Aproveitando seu biscoito caseiro de Nutella

Agora que você sabe como fazer biscoitos de Nutella com apenas farinha, ovo e Nutella, é hora de se deliciar com suas criações. Saboreie cada mordida e compartilhe sua alegria com seus amigos e familiares. Afinal, a melhor parte de fazer biscoitos caseiros é poder compartilhá-los com as pessoas que você ama. Bom apetite!

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Olhando essa torta de abacaxi bonitona você julgaria que ela foi feita em menos de 10 minutos e com somente 3 ingredientes?

Jamais não é?

Uma das sobremesas mais gostosas que já comi nos últimos tempos é esta torta (ou seria pavê?), que parece que deu o maior trabalho pra fazer mas na verdade é pura enganação, hahaha. Eu vi esta receita no blog da Tati, e virou meu trucão pra quando preciso de uma sobremesa de última hora. Não tem muita prática na cozinha? Então se joga nessa receita molezinha que arranca suspiros e conquista corações:

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Torta de abacaxi com 3 ingredientes

A torta de abacaxi mais fácil que você já viu. Surpreenda seus convidados com essa receita de 5 minutos e somente 3 ingredientes

Course Dessert

Cuisine brasileira

Keyword sobremesa de abacaxi, sobremesa facil, sobremesa rápida, torta de 3 ingredientes, torta de abacaxi

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 1 minute minute

Para gelar 2 hours hours

Total Time 2 hours hours 6 minutes minutes

Servings 6 pessoas

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 travessa

Ingredients

• 1 lata de abacaxi em calda
• 2 caixinhas de creme para chantilly
• 2 unidades de bolos brancos prontos pode ser laranja, coco ou baunilha

Instructions

• Prepare o chantilly conforme as intruções da embalagem
  2 caixinhas de creme para chantilly
• Esfarele um bolo e cubra o fundo de um refratário apertando levemente para nivelar
  2 unidades de bolos brancos prontos
• Regue a camada de bolo com metade da calda do abacaxi
  1 lata de abacaxi em calda
• Espalhe metade dos abaxis em calda picados em cubos
  1 lata de abacaxi em calda
• Cubra com metade do chantilly
• Repita o processo fazendo outra cama de bolo + calda + abacaxi picado + chantilly
• Finalize com nozes picadinhas ou coco em flocos se preferir
• Leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir

Você pode fazer a porção individual também:

Não é uma sobremesa muito doce, é super equilibrada. Quem tiver acesso ao creme de leite fresco para preparar um chantilly ~de verdade~ melhor ainda. Mas o de caixinha quebra um galhão, então tá valendo =)

Dicas e variações da torta de abacaxi

• Sinta-se livre para adicionar nozes picadas como nozes, castanha de caju, amêndoas ou nozes.
• Você também pode fazer a mesma sobremesa substituindo o abacaxi por Pêssego em calda ou doce de banana em calda.
• Eu não recomendo fazer esta sobremesa usando abacaxi fresco, ele solta bastante água e desanda o chantilly, prefira usar doces em calda
• Você pode substituir a base bolo por uma bala de biscoito maria ou maizena triturado. Nesse caso o ideal é preparar a sobremesa em tacinhas individuais para que não esfarele quando estiver cortando fatias da sua torta de abacaxi.

Quanto tempo dura na geladeira?

Se quer preparar a receita com antecedência saiba que essa receita pode ser feita com até 2 dias de antecedência. Mas saiba que quanto maior o tempo de geladeira mais molhado o bolo ficará.

De qualquer forma, vai receber amigos em casa ou quer levar essa torta para a ceia de natal, saiba que sem prejuízo você pode preparar na noite anterior e deixar gelando até a hora de servir.

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Esta receita  de sobremesa de chocolate entrou na família há alguns anos e já perdi as contas de quantas vezes preparei.

Sempre uso biscoito maizena, mas desta vez experimentei com os novos cookies super amanteigados da Vitarella. Eles tem gotinhas de chocolate que transformaram meu sorvete em uma super sobremesa.

Eu recomendo que além dos biscoitos já ditos na receita você adicione outros para a cobertura. É opcional mas o creme de chocolate com os pedacinhos de cookie triturado sobre ele é uma explosão de texturas na boca.

Como disse anteriormente eu sempre utilizei biscoito de maizena, por isso te digo que pode utilizar o que mais gostar. Conheço um creme portugues que utiliza o sorvete de creme e bolacha maria. É uma delicia também.

óia que chique:

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Sobremesa de chocolate – Tacinhas crocantes de chocolate

Receita fácil de 3 ingredientes de sobremesa de chocolate

Course Dessert

Cuisine brasileira

Keyword creme de chocolate com cookie, creme de sorvete, sobremesa de cookie, sobremesa de sorvete, tacinha de chocolate

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 5 minutes minutes

Na geladeira 1 hour hour

Servings 6 pessoas

Author Ariana Pazzini

Ingredients

• 1 pote de sorvete de chocolate de 2 litros
• 160 g de Cookies de Chocolate
• 36 g de gelatina sem sabor

Instructions

• Deixe o pote de sorvete em temperatura ambiente para que derreta
  1 pote de sorvete de chocolate de 2 litros
• Triture os Cookies com as mãos e misture ao sorvete derretido (reserve alguns biscoitos triturados para decorar)
  160 g de Cookies de Chocolate
• Hidrate as gelatinas conforme as instruções da embalagem
  36 g de gelatina sem sabor
• Misture todos os ingredientes, distribua em tacinhas individuais e leve para a geladeira por 1 hora
• Decore com biscoitos triturados grosseiramente e sirva

Versão adulta da sobremesa de chocolate

As tacinhas de chocolate dessa receita são uma versão da sobremesa para toda a família.

Mas se você for preparar para um jantar de amigos 18+ pode preparar a versão alcoólica que eleva o sabor final com o toque amadeirado do bourbon.

Adicione 1/2 xícara (de chá) de whisky na receita base da sobremesa de chocolate para um sabor suave de bourbon.

Outras adições saborosas:

• Especiarias. Eu adoro adicionar especiarias em sobremesas de chocolate. Uma pitadinha de noz moscada e outra de canela dará um sabor especial.
• Substitua o biscoito por bolachas oreo trituradas, nesse caso vale também trocar o sorvete por sorvete de baunilha.
• Raspas de chocolate e nozes picadas para finalizar.
• Chantily para finalizar leva essa sobremesa a um novo patamar.

Posso preparar com antecedência?

Sim, essa sobremesa pode ser preparada no dia anterior. Apenas deixe para quebrar o buscoito da cobertura na hora de servir. Caso guarde na geladeira já finalizado o crocante de biscoito ficará húmido e perderá a textura.

É o tipo da receita que não tem como dar errado, e que agrada todo mundo. Não sabia o que servir de sobremesa naquela ocasião especial? Agora já sabe =)

Outras sobremesas com sorvete:

• Pizza de sorvete (uma verdadeira surpresa para crianças imaginativas)
• Bolo de sorvete
• Cobertura de chocolate caseira para sorvete

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Olha a textura desse mousse de manga. Acredita que é uma receita de 3 ingredientes perfeita para aproveitar manga madura que está lá na fruteira quase por ir para o lixo?

Ganhei umas mangas suculentas e mais doces que o mel. Mas eram tantas que mesmo servindo pra todo mundo, fazendo suco, dando de presente, ainda tinha manga sobrando e começando a passar desta pra melhor.

Posso preparar a mousse de manga com antecedência?

Sim, essa mousse de manga pode ser feita na noite anterior. Prepare e leve a geladeira coberta com tampa ou plástico filme. Assim não corre o risco de algum cheiro na geladeira transferir para sua sobremesa.

Prepare em uma travessa grande ou em potinhos individuais. Depois do tempo de geladeira ela ganha consistência, nesse caso você não conseguirá transferir para os potinhos sem que ela se quebre toda.

Caso prepare tacinhas individuais como eu, coloque em uma assadeira para facilitar o transporte para a geladeira, embrulhe com o plástico filme de forma que todos estejam cobertos. Na hora de servir é só retirar.

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Mousse de manga e iogurte (3 ingredientes)

Receita de 3 ingredientes de mousse de manga e iogurte

Course Dessert

Cuisine brasileira

Keyword 3 ingredientes, mousse de manga, receita com manga, sobremesa de manga

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 0 minutes minutes

Geladeira 2 hours hours

Total Time 2 hours hours 5 minutes minutes

Servings 4 porções

Author Ariana Pazzini

Ingredients

• 2 und de mangas picadas
• 1 copinho de iogurte natural
• 1 colher (de sopa) de gelatina incolor

Instructions

• Hidrate a gelatina: coloque o pózinho da gelatina em duas colheres de sopa de água e misture, espere ficar durinha e derreta no micro-ondas por 15 segundos
  1 colher (de sopa) de gelatina incolor
• Bata a manga com o iogurte e a gelatina no liquidificador
  2 und de mangas picadas, 1 copinho de iogurte natural
• Divida em 4 porções e deixe na geladeira até firmar (2 horas)

Outras versões:

• Iogurte grego. Para uma versão mais cremosa e protéica substitua o iogurte natural por iogurte grego. Mas atente-se ao rótulo. Prefira o iogurte grego sem adoçante, a manga já é doce.
• Você pode substituir a manga por morango, pêssego ou frutas vermelhas.
• Se quiser arrasar na decoração finalize com uma misturinha de sementes de maracujá e açúcar, uma colher pequena já é suficiente para decorar bonito suas taças de mousse. Para a caldinha misture 1 xícara de polpa de maracujá com 1/2 de açúcar. Misture com uma colher até que o açúcar esteja completamente diluído. Então é só regar sobre a mousse de manga na hora de servir.
• Outra forma de fazer bonito é adicionar no fundo do seu potinho pedacinhos de manga e granola. Nesse caso não dá para fazer com um dia de antecedência. Quanto mais tempo na geladeira mais a manga irá umedecer a granola e perder toda a importância na receita.

Versão vegana da mousse de manga

Para uma versão vegana da sobremesa de manga substitua em quantidades iguais o iogurte por 1 garrafinha de leite de coco e a gelatina por 1 colher (de chá) de agar-agar diluído em 100 ml de água fervente, mexa até começar a ficar gelatinoso.

Essa versão de sobremesa sem nenhum ingrediente de origem animal ganha o sabor do coco que combina super bem com a manga.

O modo de fazer é exatamente o mesmo. Bata tudo no liquidificador, verta em um recipiente, cubra e gele.

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