Imagine a sensação de morder um biscoito crocante por fora e com um topinho cremoso de Nutella. Essa é a experiência que você terá ao fazer esses biscoitos. E o melhor de tudo, você só precisa de três ingredientes: farinha, ovo e Nutella.

O que você vai precisar: farinha, ovo e Nutella

Os ingredientes são simples: Farinha de trigo, Ovo e Nutella. A farinha dará estrutura ao biscoito, o ovo dará liga e a Nutella o sabor, a liga e a cobertura do biscoito. Portanto, certifique-se de ter esses ingredientes em mãos antes de começar.

Você também vai precisar de alguns equipamentos de cozinha, como uma tigela, uma espátula de silicone e uma assadeira baixa. A batedeira não será usada para misturar os ingredientes, a massa é bem fácil de modelar e você pode amassar com as mãos mesmo, a assadeira para assar os biscoitos deve ser baixa para o calor do forno circular uniforme, isso garantirá biscoitos crocantes, eu utilizo um tapete de silicone para assar biscoitos por aqui, mas você pode untar e enfarinhar a assadeira ou forrar com papel manteiga para evitar que os biscoitos grudem na assadeira.

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Biscoitinho de nutella

Nutella, ovo e farinha, são só 3 os ingredientes dessa receita de biscoitinhos fáceis e saborosos

Course café da manhã, caseiro, Snack

Cuisine americana

Keyword 3 ingredientes, biscoitinho de nutella, biscoito facil

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 25 minutes minutes

Servings 20 biscoitinhos

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 assadeira baixa
• 1 TAPETE DE SILICONE (ou uma folha de papel manteiga)

Ingredients

• 1 und de ovo (em temperatura ambiente)
• 3/4 de xícara (de chá) de nutella (mais um pouquinho para finalizar)
• 1 e 1/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo

Instructions

• Em uma tigela misture o ovo com a nutella até que fique homogêneo
  
• Adicione primeiro 1/4 de xícara de farinha de trigo até ficar homogêneo
  
• Adicione agora o restante da farinha de trigo e amasse até obter uma massa macia e homogênea
  
• Leve para a geladeira por 20 minutos até 1 hora
• Retire, pré aqueça o forno em 180˚C e faça bolinhas com a massa, coloque em uma assadeira baixa forrada com papel manteiga ou tapete de silicone com uma distancia de 3 centímetros entre eles
  
• Com o dedão, faça orifícios no centro das bolinhas
  
• Leve para assar por 15 minutos
• Retire a assadeira do forno e deixe esfriar completamente antes de retirar da assadeira
• Finalize com nutella nas cavidades
  
• Guarde em um pote hermético protegido de luz
  

Video

Notes

Se quer congelar, vá até a etapa de colocar as bolinhas na assadeira já preparado com a cavidade no centro.

Leve a assadeira ao freezer para congelar por 2 ou 3 horas.

Assim que estiver completamente congelado, transfira as bolinhas para um saco de fecho zip.

Quando quiser biscoitinhos quentinhos, é só preaquecer o forno e preparar a assadeira com papel manteiga, leve para assar por 15 – 17 minutos e está pronto!

Entendendo o processo de amassar: como amassar até ficar liso

Amassar a massa é uma parte crucial da receita. Você precisa amassar a massa até que ela fique lisa e homogênea. Isso garantirá que os biscoitos tenham uma textura agradável e uniforme.

Mas longe de isso ser uma tarefa difícil. Você pode utilizar uma espátula de silicone e ir virando a massa sobre ela mesma até que esteja tudo misturado ou então sovar a massa em um balcão de cozinha levemente enfarinhado, os dois processos são fáceis e rápidos e resultam em uma massa lisinha. Nem precisa se preocupar em tirar a batedeira do armário, não tem nenhuma necessidade.

Como modelar seus biscoitos de Nutella: faça bolinhas e amasse o centro

Agora que sua massa está pronta, é hora de modelar os biscoitos. Primeiro, pegue uma pequena quantidade de massa e faça uma bolinha. Em seguida, coloque a bolinha na assadeira e amasse o centro com o dedo. Isso criará um espaço para o recheio de Nutella.

Repita esse processo até que toda a massa seja usada. Lembre-se de deixar um espaço entre cada biscoito na assadeira, pois eles vão crescer um pouco durante o processo de cozimento.

Asse até a perfeição: atinja o ponto de um biscoito assado em 15 minutos

Agora, é hora de assar os biscoitos. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e asse os biscoitos por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados. Lembre-se de que cada forno é diferente, então fique de olho nos biscoitos para evitar que eles queimem.

Depois que os biscoitos estiverem assados, retire-os do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos. Isso permitirá que eles endureçam um pouco e não se quebrem.

A arte de decorar: Como decorar com Nutella

Agora vem a parte divertida: decorar os biscoitos com Nutella. Pegue uma colher (de café) de Nutella e coloque uma pequena quantidade na cavidade de cada biscoito. Lembre-se que é necessário que o biscoitinho esteja completamente frio, caso contrário a nutella irá derreter e escorrer pelas bordas, arruinando assim a beleza do biscoitinho.

Dominando o saco de confeiteiro: como usar o saco de confeiteiro para decorar

Se você quiser dar um toque extra de sofisticação aos seus biscoitos, pode usar um saco de confeiteiro para decorar. Coloque a Nutella no saco de confeiteiro com um bico largo. Em seguida, pressione suavemente o saco para extrair a Nutella na cavidade do centro do biscoitinho, pare de apertar assim que preencher e delicadamente passe o bico para outro biscoitinho.

Eu acho o processo com o bico de confeiteiro mais fácil que o processo com a colherzinha, mas independente do método que você escolher seus biscoitinhos de nutella ficarão lindos.

Preservando seus biscoitos: como preservar, armazenar e congelar

Depois de decorados, os biscoitos devem ser armazenados corretamente para manter sua frescura. Coloque-os em um recipiente hermético e guarde-os em um local fresco e seco. Se você quiser congelá-los, certifique-se de embalá-los bem para evitar a formação de cristais de gelo.

Prefiro congelar as bolinhas de massa pré moldadas, depois é só retirar do freezer e assar em forno pré aquecido em 180˚C por 15 – 18 minutos. Assim tenho biscoitinhos frescos sempre que quiser.

Congele em uma assadeira aberta com distancia entre as bolinhas de massa para não grudar por 2 horas. Depois de congeladas é só passar as bolinhas de massa para um saco hermético e quando quiser assar, é só retirar as bolinhas que necessitar e levar direto para a assadeira, sem necessidade de descongelar.

Variações sobre a receita clássica de biscoito de Nutella

Embora a receita clássica de biscoito de Nutella seja deliciosa, você pode experimentar algumas variações para dar um toque pessoal. Por exemplo, você pode adicionar nozes picadas à massa, ou polvilhar açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos depois de assados, passar as bolinhas de massa por granulado também funciona bem e o visual é bem bonito.

Aproveitando seu biscoito caseiro de Nutella

Agora que você sabe como fazer biscoitos de Nutella com apenas farinha, ovo e Nutella, é hora de se deliciar com suas criações. Saboreie cada mordida e compartilhe sua alegria com seus amigos e familiares. Afinal, a melhor parte de fazer biscoitos caseiros é poder compartilhá-los com as pessoas que você ama. Bom apetite!

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