A massa do bolo salgado é toda feita no liquidificador sem necessidade de escaldar o polvilho ou modelar bolinhas.

Por isso eu adoro essa receita, qualquer iniciante na cozinha que tenha um liquidificador em mãos consegue fazer.

Alias, nem de liquidificador precisa! Você consegue bater a massa com a ajuda de um batedor de arame com muita facilidade. Caso opte por isso faça com que a primeira etapa de mistura de líquidos esteja bem misturado, o leite deve ficar amarelinho com a gema do ovo.

O polvilho, o queijo e o fermento não precisa nem entrar em duas etapas como no caso do liquidificador, adicione todos de uma só vez e certifique que não fique nenhum pontinho de polvilho na massa do seu bolo de pão de queijo.

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Bolo de pão de queijo de liquidificador

Bolo fácil de liquidificador. Um bolo salgado, fácil de fazer que substitui bem o pão do café da tarde

Course café da manhã

Cuisine brasileira

Keyword bolo de liquidificador, bolo de polvilho, pao de queijo de assadeira

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

0 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 6 fatias

Author Ariana Pazzini

Ingredients

• 3 ovos
• 1/2 xícara (de chá) de leite
• 1/2 xícara (de chá) de óleo
• 250 g de polvilho azedo
• 1 xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (de sobremesa) de sal
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• ervas secas como orégano opcional

Instructions

• Pré aqueça o forno em 180˚C
• Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês
• Bata no liquidificador: leite, óleo e os ovos até misturar, na sequencia acrescente o polvilho e o fermento e bata até não ter mais pontos brancos de polvilho na massa
• Junte o queijo, o sal e misture até incorporar tudo com a ajuda de uma colher.
• Transfira para a forma de bolo inglês untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido por 25 minutos ou até ficar bem douradinho

Notes

Você pode em vez da farinha de trigo enfarinhar mesmo com o polvilho azedo.

Se quiser deixar mais bonito polvilhe com mais queijo parmesão ralado sobre o bolo antes de levar ao forno.

No dia seguinte ele fica um pouco mais durinho, nesse caso aqueça no microondas para voltar a textura original.

Recheios para o bolo de pão de queijo.

Essa massa de bolo salgado é líquida e recebe muito bem recheios.

Pode adicionar presunto triturado, ervilha ou milho escorrido, cebola ou o que tiver dando sopa na geladeira.

Atente-se somente de não rechear demais e pesar a massa.

Escolha no máximo uma xícara de recheio e depois da massa do bolo misturada adicione o recheio escolhido distribuindo bem pela massa.

Estou aqui enquanto escrevo pensando, imagina pedacinhos de goiabada nesse bolo de pão de queijo? Terei de testar se funciona!

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Ccafé gelado cremoso e refrescante com leite condensado

Eu amo café e com o calor que anda fazendo um café geladinho é bom demais! Este café gelado cremoso funciona lindamente como uma sobremesa, encerrando a refeição com muito charme. O melhor de tudo: é super simples de fazer e fica pronto num piscar de olhos. Agora, um adendo: o que são estes sequilhos da Vitarella?! Eu ainda não tinha provado, e quando finalmente coloquei um na boca ele… Derreteu! Delícia, delícia:

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Café gelado cremoso com leite condensado

Café gelado super cremoso com cubinhos de café, sequilhos e leite condensado

Course Drinks

Cuisine brasileira

Keyword café e leite condensado, café gelado, café gelado cremoso, sobremesa de café

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 1 minute minute

Total Time 6 minutes minutes

Servings 2 xícaras

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 liquidificador

Ingredients

• 10 cubos cubos de gelo de café utilize sobras de café para fazer gelinhos
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 lata de leite condensado gelado
• 4 und de Sequilhos + 1 para decorar
• QB Chantilly siga as inbstruções da caixinha

Instructions

• Bata no liquidificador os gelos de café, o creme de leite com o leite condensado e os Sequilhos até virar uma mistura homogênea
  10 cubos cubos de gelo de café, 1 caixinha de creme de leite, 1/2 lata de leite condensado gelado, 4 und de Sequilhos + 1 para decorar
• Transfira a batida de café para duas xícaras
• Finalize com chantilly e uma farofinha do sequilho reservado
  QB Chantilly

Notes

Não tem sequilho? Tudo bem, pode usar qualquer biscoito amanteigado

Se quiser uma bebida mais líquida adicione 500 ml de leite gelado

Sobremesa ou bebida?

Percebe que esse cafgé gelado cremoso é mais próximo de uma sobremesa?

Sim, o leite condensado e os biscoitos faz com que essa sobremesa seja bem cremosa.

Caso queira tentar deixar essa bebida mais líquida, adicione leite a batida no liquidificador. nesse caso sirva em um copo alto cheio de gelo e um canudo. Eu adoro café gelado e essa versão docinha e caseira tem seu valor.

Alias, valor esse MUITO mais baixa que as daquela loja famosa e muito mais gostosa também

Posso fazer com café descafeinado?

Sim, a cafeina não interfere no nosso café gelado. Prepare um café bem forte e congele em forminhas de gelo da mesma forma.

Eu costumo ter uma forminha sempre no freezer para congelar o café que sobrou de manhã. Depois de preencher todas as caves eu transfiro para um saco com fecho zip. Então se você consome café descafeinado, pode fazer o mesmo que dá certo com todas as receitas de café gelado.

Café gelado com leite condensado e canela

pitadinha.com

Café gelado cremoso express

Não tem cubinhos de café congelado? Ok, isso não precisa ser um problema.

Prepare 250 ml de café e deixe esfriar completamente, dessa forma seu café não vai descongelar o gelo do copo, fazendo assim com que o sabor fique fraco. Substitua os gelinhos de café por ele e sirva seu café gelado cremoso em um copo alto com muito gelo.

Isso será suficiente para deixar sua bebida gelada em instantes.

Posso usar café solúvel?

Sim, você pode. Eu ainda prefiro o café coado ou então o café expresso.

Mas se você gosta do sabor do café solúvel, não tem nenhum problema em utilizar.

Prepare conforme a embalagem 250 ml de café forte. Deixe esfriar e utilize conforme expliquei acima no café cremoso express ou então prepare os cubinhos de café gelado normalmente.

Para acompanhar seu café gelado:

• Bolo de caneca de cacau
• Pão de queijo de 3 ingredientes
• trufas de frutas secas
• Pão de queijo de liquidificador

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O pão de queijo cottage é a mais nova versão do pão de queijo com queijo coalho de 3 ingredientes que postei anteriormente.

Desde que aprendi esta receita de pão de queijo com 3 ingredientes da Cami faço sempre pois é muito, muito prática. Pra deixar um pouco mais leve fiz algumas substituições e né que deu certo! São só 3 ingredientes, ô coisa boa! Olha que simples:

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Pão de queijo cottage de 3 ingredientes

Pão de queijo cottage mais leve que um pão de queijo tradicional, com menor adição de gordura

Course Appetizer, Breakfast

Cuisine brasileira

Keyword bolo de pao de queijo, pao de cottage, pao de queijo com menos gordura, pao de queijo leve

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 12 pães de queijo

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 assadeira baixa

Ingredients

• 1 e ¼ de xícara (de chá) de polvilho doce
• 3/4 de xícara (de chá) de polvilho azedo
• 200 g de queijo cottage

Instructions

• Pré aqueça o forno em 200˚C
• Misture todos os ingredientes
  1 e ¼ de xícara (de chá) de polvilho doce, 3/4 de xícara (de chá) de polvilho azedo, 200 g de queijo cottage
• Modele 12 bolinhas
• Transfira para uma assadeira levemente untada deixando um pequeno espaço entre eles para crescer
• Asse por 25 minutos ou até formarem a casquinha e ficarem douradinhos

Algumas observações:

• Como é um queijo com baixa % de gordura, os pães não ficam tão douradinhos quanto pães de queijo feitos com queijos gordinhos
• Prove um pouco da massa antes de assar, se achar que precisa de um pouco de sal, é a hora de acertá-lo.
• Dependendo da marca do seu queijo pode ser que a massa não tenha líquido o suficiente para dar a liga. Caso fique seca, use uma ou duas colheres de azeite para dar o ponto

Posso congelar o pão de queijo cottage?

Sim!

Congelar o pão de queijo cru: Coloque as bolinhas de pão de queijo cru em uma assadeira que caiba no seu freezer, deixando entre eles um espaço para que não grude. Leve ao freezer por 2 horas e depois transfira para um saco próprio para congelamento.

Congelar o pão de queijo assado: Coloque as bolinhas de pão de queijo em um saco para congelar e leve ao freezer.

Para os pães de queijo crus prossiga como as instruções da receita e asse. Para os pães de queijo já assado leve ao frono somente até esquentar.

Em 10 minutos sumiram todos, as crianças amaram! Ótima opção de lanche pra escola hein!?

Posso assar o pão de queijo na air fry?

Sem dúvida!

Programe sua air fry para pré aquecer em 190˚C por 5 minutos. Disponha no cesto os pães de queijo cottage deixando entre eles um espaço para que o ar quente circule, feche o cesto e ainda em 190˚C deixe assar por 15 minutos.

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Esse é o cachorro quente de forno mais fácil de todos os tempos.

Não precisa de liquidificador, os ingredientes são aqueles que a gente sempre tem em casa e todo mundo gosta. Em poucos minutos você prepara esse lanchinho delicioso para os amigos ou filhotes e tenho certeza que eles vão amar!!!

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Cachorro quente de forno

Cachorro quente de forno, uma torta de hot dog deliciosa com uma massa fofinha e saborosa. As crianças vão amar!

Course Appetizer, caseiro, Side Dish

Cuisine brasileira

Keyword cachorro quente de aqssadeira, cachorro quente de forno, torta de cachorro quente, torta de hot dog

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 12 quadradinhos

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 assadeira média
• 1 fouet batedor de arame

Ingredients

• 1 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (de chá) de leite
• 1/2 xícara (de chá) de óleo
• 3 und ovos
• 1/2 colher (de chá) de sal
• 1 colher (de sopa) de fermento químico
• 300 g de salsicha
• 1 pitadinha de Orégano
• Catchup e Mostarda

Instructions

• Pré aqueça o forno em 180˚C
• Unte com óleo passando por toda a assadeira com a ajuda de um papel e enfarinhe uma assadeira retangular média
• Em uma tigela misture bem com um batedor de arame ou com um garfo: os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o sal, o orégano e por último o fermento
  1 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo, 1 xícara (de chá) de leite, 1/2 xícara (de chá) de óleo, 3 und ovos, 1/2 colher (de chá) de sal, 1 colher (de sopa) de fermento químico, 1 pitadinha de Orégano
• Distribua toda a massa na assadeira
• Disponha as salsichas sobre a massa como desejar (pode cortar em rodelinhas ou deixar inteira
  300 g de salsicha
• Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até passar no teste do palito e a torta estar bem dourada
• Sirva com Catchup e Mostarda
  Catchup e Mostarda

Notes

Teste do palito: Quando a torta estiver douradinha e você achar que já está assado, mas ainda não tem certeza, insira um palito na massa, de preferencia proximo ao centro que é onde a massa demora mais para secar. Se sair com um pouco da massa grudada, está cru. Se sair seco, pode desligar o forno, a torta está pronta. 

 

Não se esqueça de pré aquecer o forno, isso é importante para que o fermento consiga levedar a massa.

O ideal é misturar a massa com um batedor de arame (fouet) até ficar bem homogêneo, se não tiver um fouet bata em movimentos circulares com um garfo os ingredientes líquidos e adicione aos poucos a farinha e o fermento, misture até diluir bem.

Mais fácil (e barato) impossível!!! Essa receita é a cara do fim de semana.

Variando o recheio da torta

O cachorro quente de forno só é cachorro quente por conta do recheio, né?

Ainda assim você pode aproveitar essa massa de torta salgada fácil e preparar com outros recheios, como por exemplo:

• Presunto e queijo: Prepare rolinhos de presunto e queijo e corte em 4, distribua os caracois pela massa e leve para assar. Nesse caso 200 g de presunto e 200 g de queijo é suficiente para fazer uma torta bem recheada.
• Tomate cereja, queijo e manjericão. Tomate cereja cortado ao meio e cubinhos de queijo, distribua por toda a massa e adicione as folhas de manjericão fatiado pela massa, leve para assar em seguida. Para essa versão utilize 200 g de tomate cereja, 100 g de muçarela em cubinhos e algumas folhas de manjericão.
• Frango desfiado e requeijão cremoso. Essa versão de torta salgada é ótima para quando tiver sobras de frango assado, desfie, misture com o requeijão cremoso e coloque colheradas pela massa.

Não se apegue as quantidades referidas, é só para ter uma base. Incremente ou substitua o recheio da forma que preferir. Milho, ervilha, frios, ervas secas, atum, o céu é o limite.

Posso preparar o cachorro quente de forno com antecedência?

Sim, prepare na noite anterior, espere esfriar completamente e cubra a assadeira com plástico filme. Guarde na geladeira e na hora de servir pré aqueça o forno por 10 minutos, leve o cachorro de quente de forno de volta ao forno e aqueça por 15 minutos ou até estar quentinho novamente.

Incrementando o hot dog com um molho de salsicha.

Quer levar essa receita de cachorro quente de forno ao próximo nível?

Bora deixar ela um pouco mais elaborada?

• Afervente as salsichas em uma panela com agua fervendo por 10 minutos, escorra a água e reserve.
• Doure em um fio de azeite 1/2 cebola cortada em cubinhos, acrescente a salsicha e deixe dar uma dourada junto da cebola.
• Acrescente 1/2 sachet de molho de tomate pronto e 1/2 xícara de água.
• Tempere com 1 colher (de chá) de sal e 1/2 xícara de salsinha, deixe em fogo alto até começar a borbulhar.
• Quando ver os primeiros sinais de que está fervendo, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
• Espere esfriar e recheie a torta hot dog com elas

Eu adoro receitas práticas como essa de prato completão que não precisa de acompanhamento.

Seja para um lanche, um encontro com amigos no parque ou para o jantar, esse cachorro quente de forno faz bastante sucesso.

Se você gosta de receitas como essa veja:

• Misto quente de forno mega recheado
• Massa de pizza de liquidificador
• Lasanha de pão presunto e queijo
• Arroz de forno com as sobras de arroz de ontem.

Os equipamentos que utilizamos na receita de cachorro quente de forno:

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Olhando por esse angulo, nem se percebe que essa pizza de frigideira tem uma base meio frankenstein né?

Poisé, a massa dessa pizza não tem nada haver com as massas tradicionais de pizza, ela é feita com ovos e macarrão instantâneo, o famoso e tão pedido miojo. Quem estava pedindo por receitas com miojo, essa é parsa você!

Não precisa de nenhuma experiencia na cozinha. A não ser que você nunca preparou um miojo antes, nesse caso leia atentamente as instruções da embalagem. Esse será o passo mais complicado dessa receita sem segredos.

Um segredo se quer a massa da pizza de frigideira mais crocante:

A receita básica é essa, ovos e macarrão instantâneo cozido em uma frigideira quente com azeite. Simples assim. Mas se você quer experiemntar uma massa de pizza de frigideira mais crocante e dourada, adicione aos ingredientes da massa 1/3 de xícara de chá de queijo parmesão ralado. A crosta que se formará no fundo da massa de pizza de frigideira é ainda mais crocante e dourada.

Vale a adição, mas é totalmente opcional. Não deixe de fazer essa receita somente por não ter disponível o parmesão ok?

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Pizza de frigideira feita com miojo

Pizza de frigideira com massa de lamen, receita fácil feita em minutos

Course Main Course, Prato único

Cuisine American

Keyword pizza de frigideira, pizza de lamen, pizza de miojo

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 5 minutes minutes

Total Time 10 minutes minutes

Servings 1 pessoa

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 frigideira

Ingredients

• 1 pacote de Lámen macarrão instantâneo
• 100 g de queijo mussarela
• QB Tomate e orégano á gosto ou outro recheio de sua preferência
• 3 unidades de ovos batidos
• 1 pitadinha de Sal à gosto

Instructions

• Coloque o macarrão instantâneo quebrado grosseiramente para cozinhar na frigideira com um dedo de água acima até cozinhar
• Escorra o macarrão e reserve
• Volte a frigideira para o fogo e aqueça com um fio de azeite
• Coloque o macarrão instantâneo cozido na frigideira
• Adicione os ovos sobre o macarrão e vire a frigideira de modo que os ovos se espalhem por igual
• Tempere com uma pitada de sal à gosto
• Tampe a frigideira até os ovos cozinharem – mantenha o fogo baixo
• Cubra com o queijo picado, tomate e orégano
• Tampe a frigideira novamente até o queijo derreter
• Deixe repousar por 5 minutos com a frigideira tampada e Sirva em seguida

Notes

SEMPRE, TODAS AS ETAPAS EM FOGO BAIXINHO.

A frigideira utilizada é de tamanho médio

Armazenar, congelar?

Ao mesmo tempo que essa pizza de frigideira é super simples de fazer ela também é rapida de comer.

Infelizmente não congela bem e também não recomendo que você guarde na geladeira para comer depois.

Nos dois casos a massa da sua pizza se tornará borrachuda e todo o encanto da massa de lamen vai por água abaixo.

Coma quentinho. Faça isso por você. É o ponto alto dessa receita. Assim que sai do descanso de 5 minutos direto para o prato.

Você pode estar se perguntando: Vale a pena preparar essa pizza de frigideira?

Meu amigo ou minha amiga, se você está em casa, pensando em comer algo e se depara com um miojo, ovos e queijo, me diz você? O que você tem a perder? O que você tem a ganhar?

Pode cozinhar seu miojo de forma tradicional ou experimentar cozinhar de outra forma! E claramente, pizza é pizza mesmo que ela tenha uma massa falsa!

A pizza fica com uma crostinha crocante em baixo, e a massa – que pensei que ficaria parecendo um omelete – surpreendeu e ficou uma delícia.

Pensando na sobremesa? 3 receitas fáceis para você:

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