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Pudim fácil de café e biscoito

Um pudim saboroso e cremoso sem leite condensado, esse pudim de leite e café pode ser chamado também de pudim capuccino pois o sabor me remete a essa bebida deliciosa e o biscoito de maizena é um truque que fará toda a diferença

Course sobremesa

Cuisine brasileira

Keyword pudim de cafe, pudim facil, pudim sem leite condensado, receita de sobremesa facil, receitas faceis

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Geladeira 1 hour hour

Total Time 1 hour hour 40 minutes minutes

Servings 8 fatias

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 liquidificador
• 1 forma com buraco no centro 21 cm

Ingredients

• 10 und biscoitos Maizena sabor chocolate da Vitarella
• 4 und ovos
• 2 xícaras (de chá) leite
• 8 colheres (de sopa) açúcar
• 1 colher (de chá) café solúvel se você quiser o sabor de café bem acentuado acrescente mais uma colher de chá

PARA A CALDA

• 1 xícara (de chá) açúcar

Instructions

• Coloque o açúcar na fôrma de pudim e leve ao fogo baixinho, virando a fôrma com as mãos protegidas pois o alumínio irá esquentar, de forma que o açúcar derreta e não queime, em seguida vire a forma deixando o caramelo escorrer e se espalhe pelo fundo e laterais, reserve
• Pré aqueça o forno em 200˚C
• Adicione no copo do liquidificador os ovos, os biscoitos quebrados ao meio, o leite, as 8 colheres de açúcar e o café solúvel, bata até obter um creme homogênio e sem pedacinhos de biscoito.
• Transfira a massa para a fôrma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos (varia de forno pra forno, mas é só fazer o teste do palito, se sair limpo está ok, se ainda estiver molhado deixe alguns minutos mais)
• Espere esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
• Desenforme com cuidado virando sobre um prato, se necessário aqueça o fundo da forma do pudim na boca do fogo para soltar a calda mais facilmente.

Notes

Se fizer em forminhas individuais como as da foto da receita, deixe o pudim no forno por até 30 minutos, faça o teste do palito e se necessário deixe um pouco mais.

 

Gosta de um pudim menos durinho? Para uma versão mais cremosa, leve ao forno coberto de papel alumínio (parte mais brilhante virado para dentro) e retire o papel depois de 30 minutos de forno.

Nâo gosta de café? Não tem nenhum problema, substitua por extrato de balnilha, leite em pó, canela em pó ou o sabor que preferir utilizar.

Dicas para quem nunca fez pudim antes:

É sua primeira vez preparando? Pois tenho algumas dicas para que seu pudim fácil saia mais que perfeito.

1. Prepare os Ingredientes com Antecedência:
   • Certifique-se de ter todos os ingredientes medidos e preparados antes de começar. Isso facilitará o processo de preparo, principalmente sabendo que o preparo é colocar todos os ingredientes no liquidificador, imagina descobrir que não tem ovos suficientes no meio do preparo? Portanto separe tudo na sua bancada. quebre um ovo por vez para que não tenhas a surpresa de encontrar um ovo estragado, separe tudo e só então inicie a receita de pudim.
2. Use um Liquidificador:
   • Opte por usar um liquidificador para misturar os ingredientes. Isso garantirá uma mistura suave e homogênea, claro que você consegue fazer manualmente com um fouet depois dos biscoitos esmagados, mas o liquidificador vai te garantir um resultado final perfeito.
3. Atenção à Consistência da Massa:
   • Verifique se a massa do pudim tem uma consistência homogênea e suave antes de despejar na forma. Se estiver ainda pedacinhos de café ou biscoito, bata um pouco mais, você não vai querer ter a surpresa de encontrar o café granulado mal dissolvido na hora que estiver dando uma garfada no seu pudim.
4. Cuidado ao Desenformar:
   • Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Isso ajudará a garantir que ele se firme e mantenha sua forma ao ser desenformado.
5. Armazenamento Adequado:
   • Após esfriar e desenformar, armazene o pudim na geladeira preferencialmente tampado para não absorver os odores da geladeira. Ele pode ser mantido na geladeira por alguns dias, caso sobre alguma porção.

Não tem como errar essa receita de pudim fácil e econômico (já viu o preço da lata de leite condensado no supermercado?), espero que você faça e volte aqui depois para contar se gostou.

Outras receitas incrivelmente fáceis aqui do blog:

O post Pudim fácil de café apareceu primeiro em Não sei cozinhar.

O Brownie Perfeito para Um

Se você é como eu, adora brownies, mas nem sempre tem o tempo ou os ingredientes para fazer um lote inteiro. É aí que entra o brownie de microondas. Um brownie de caneca é uma maneira rápida e fácil de fazer um brownie para um ou para dividir em apenas alguns minutos. Tudo o que você precisa é de uma caneca, alguns ingredientes básicos e um microondas.

Um dos maiores benefícios dos brownies de caneca é que eles são rápidos e fáceis de fazer. Você não precisa de muitos ingredientes ou muito tempo, e não precisa se preocupar em fazer um lote inteiro de brownies que talvez não consiga terminar com todos eles antes que perca toda a sua textura. Os brownies de caneca também são ótimos porque você pode personalizá-los a seu gosto. Se você quiser um brownie simples, ok, você pode fazer um brownie simples. Se você quiser um brownie com nozes ou lascas de chocolate, você pode adicioná-los também.

O brownie não leva fermento?

Antes mesmo de chegar na receita acho bom deixar claro que não vai fermento. Isso porque o brownie é um bolo mais denso e o fermento serve para arejar e deixar a massa fofinha. Por isso essa massa de brownie não vai fermento. Queremos ela densa, molhadinha e cremosa.

Variações do brownie de caneca

Uma das grandes coisas dos brownies de caneca é que você pode ser criativo com eles. Aqui estão algumas variações que você pode querer experimentar:

• Manteiga de amendoim: Acrescente uma colher de sopa de manteiga de amendoim à sua massa antes de levar ao micro-ondas. Não precisa misturar até ficar homogêneo, apenas acrescente e leve ao microondas e veja a mágica acontecer.
• Nutella: Acrescente uma colher de sopa de Nutella em sua massa antes de levar ao micro-ondas. Mais uma vez, não precisa homogenizar, só adicionar e pronto.
• Halls preto: Ok, ok, parece loucura mas prometo que funciona super bem, triture uma bala halls e adicione a massa, nesse caso mexa até que os pedacinhos pequenos de bala estejam distribuidos na massa. A massa cremosa de chocolate com o sabor refrescante do halls é uma combinação diferente e deliciosa.
• Marshmallows: adicione alguns marshmallows no topo da mistura antes de cozinhar para um sabor de marshmallow derretido.
• Caramelo: adicione algumas colheres de sopa de caramelo à mistura antes de cozinhar para um sabor de caramelo doce.
• Coco ralado: adicione um pouco de coco ralado para um sabor tropical.
• Café: adicione uma colher (de café, aquela bem pequenininha) de café instantâneo para um sabor de café forte. (me parece confuso a quantidade da palavra café nessa frase)
• Frutas frescas: adicione frutas frescas picadas, como morangos, framboesas ou mirtilos sobre o brownie de caneca pronto, para um sabor fresco e frutado.

Variação do tempo de microondas para preparar os Brownie

O tempo pode variar de acordo com a potência de seu microondas. Se você tiver um micro-ondas de maior potência, seu brownie pode assar mais rápido. Se você tiver um microondas de menor potência, seu brownie pode levar mais tempo para ficar pronto. Comece com 1 minuto e 30 segundos, e depois verifique seu brownie. Se não estiver com uma casquinha, cozinhe-o em intervalos de 15 segundos até que esteja pronto. Lembrando que o brownie tem o interior bem cremoso, não exagere no tempo de forno se não ele se transformará em um biscoito duro. O tempo da receita abaixo funciona para a maioria dos micro-ondas de potência média. Use seu feeling para usar mais ou menos tempo se necessário.

Armazenamento Brownie Caneca

Os brownies de caneca são melhor apreciados logo após serem feitos, mas se você tiver sobras, você pode armazená-las em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Para reaquecer, o microondas por 15-20 segundos até aquecer.

Dicas finais para um brownie de caneca sem erros:

1. Use uma caneca grande o suficiente para que a mistura não transborde enquanto cozinha.
2. Escolha uma caneca de cerâmica ou vidro resistente ao calor para evitar que ela quebre durante o cozimento.
3. Use ingredientes frescos e de boa qualidade. O chocolate é um ingrediente fundamental, então escolha um chocolate em barra de boa qualidade.
4. Não exagere na quantidade de açúcar, ou o brownie ficará muito doce.
5. Adicione nozes, castanhas, gotas de chocolate ou outras coberturas para dar um toque extra ao seu brownie.
6. Cozinhe o brownie em intervalos curtos de tempo para evitar que ele cozinhe demais e fique seco. Comece com 1 minuto e 30 segundos de cozimento, verifique e continue cozinhando em intervalos de 10 segundos até que tenha criado uma casquinha.
7. Deixe o brownie esfriar por alguns minutos antes de comer, para que ele firme e não queime sua boca.

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Brownie de caneca

Satisfaça seus desejos de doces em minutos com esta simples e deliciosa receita de brownie de caneca feita com ingredientes que você já tem em casa. Perfeito para aqueles que vivem sozinhos!

Course sobremesa

Cuisine americana

Keyword brownie de caneca, brownie de microondas, brownie fácil, brownie para 1

Prep Time 3 minutes minutes

Cook Time 2 minutes minutes

Total Time 5 minutes minutes

Servings 1 pessoa

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 caneca alta
• 1 micro-ondas

Ingredients

• 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo sopa de farinha de trigo
• 2 colheres (de sopa) de açúcar refinado sopa açúcar
• 2 colheres (de sopa) de cacau em pó sopa cacau em pó
• 2 colheres (de sopa) de manteiga derretida s/ sal
• 2 colheres (de sopa) de leite em temperatura ambiente
• 1 colheres (de sopa) de chocolate em gotas ou pedacinhos
• 1 colher (de sopa) de castanha picadinha (opcional)

Instructions

• Em uma caneca misture os ingredientes secos
  
• Adicione a manteiga derretida ,
  
• Adicione o leite e misture bem.
  
• Assim que estiver bem misturado adicione o chocolate e as castanhas e misture,
  
• Leve para “assar” em potencia alta por cerca de 1 minuto e 30 segundos(esse tempo pode sofrer variação para menos ou para mais, por isso tenha cuidado para não queimar)
  
• Retire do microondas e espere esfriar um pouco antes de comer.
  

Video

Notes

Fique de olho no microondas a partir de 1 minuto

Mais receitas de microondas?

Bolo de caneca de cacau e aveia

Bolo de caneca de cacau e aveia que pode ser recheado com bananas e um creminho especial

Receita aqui

• Macarrão para 1 no micro-ondas
• Antepasto de berinjela no micro-ondas

O post Brownie de caneca feito no Microondas apareceu primeiro em Não sei cozinhar.

Olhando essa torta de abacaxi bonitona você julgaria que ela foi feita em menos de 10 minutos e com somente 3 ingredientes?

Jamais não é?

Uma das sobremesas mais gostosas que já comi nos últimos tempos é esta torta (ou seria pavê?), que parece que deu o maior trabalho pra fazer mas na verdade é pura enganação, hahaha. Eu vi esta receita no blog da Tati, e virou meu trucão pra quando preciso de uma sobremesa de última hora. Não tem muita prática na cozinha? Então se joga nessa receita molezinha que arranca suspiros e conquista corações:

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Torta de abacaxi com 3 ingredientes

A torta de abacaxi mais fácil que você já viu. Surpreenda seus convidados com essa receita de 5 minutos e somente 3 ingredientes

Course Dessert

Cuisine brasileira

Keyword sobremesa de abacaxi, sobremesa facil, sobremesa rápida, torta de 3 ingredientes, torta de abacaxi

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 1 minute minute

Para gelar 2 hours hours

Total Time 2 hours hours 6 minutes minutes

Servings 6 pessoas

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 travessa

Ingredients

• 1 lata de abacaxi em calda
• 2 caixinhas de creme para chantilly
• 2 unidades de bolos brancos prontos pode ser laranja, coco ou baunilha

Instructions

• Prepare o chantilly conforme as intruções da embalagem
  2 caixinhas de creme para chantilly
• Esfarele um bolo e cubra o fundo de um refratário apertando levemente para nivelar
  2 unidades de bolos brancos prontos
• Regue a camada de bolo com metade da calda do abacaxi
  1 lata de abacaxi em calda
• Espalhe metade dos abaxis em calda picados em cubos
  1 lata de abacaxi em calda
• Cubra com metade do chantilly
• Repita o processo fazendo outra cama de bolo + calda + abacaxi picado + chantilly
• Finalize com nozes picadinhas ou coco em flocos se preferir
• Leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir

Você pode fazer a porção individual também:

Não é uma sobremesa muito doce, é super equilibrada. Quem tiver acesso ao creme de leite fresco para preparar um chantilly ~de verdade~ melhor ainda. Mas o de caixinha quebra um galhão, então tá valendo =)

Dicas e variações da torta de abacaxi

• Sinta-se livre para adicionar nozes picadas como nozes, castanha de caju, amêndoas ou nozes.
• Você também pode fazer a mesma sobremesa substituindo o abacaxi por Pêssego em calda ou doce de banana em calda.
• Eu não recomendo fazer esta sobremesa usando abacaxi fresco, ele solta bastante água e desanda o chantilly, prefira usar doces em calda
• Você pode substituir a base bolo por uma bala de biscoito maria ou maizena triturado. Nesse caso o ideal é preparar a sobremesa em tacinhas individuais para que não esfarele quando estiver cortando fatias da sua torta de abacaxi.

Quanto tempo dura na geladeira?

Se quer preparar a receita com antecedência saiba que essa receita pode ser feita com até 2 dias de antecedência. Mas saiba que quanto maior o tempo de geladeira mais molhado o bolo ficará.

De qualquer forma, vai receber amigos em casa ou quer levar essa torta para a ceia de natal, saiba que sem prejuízo você pode preparar na noite anterior e deixar gelando até a hora de servir.

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Que tal transformar o nosso querido mousse de limão em uma sobremesa cheia de charme como esse pavê de caipirinha? 

Este pavê no copinho é feito com ingredientes simples, mas conta com um pequeno detalhe que faz toda a diferença. O melhor de tudo? Fica pronto rapidinho =)

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Pavê de caipirinha

Pavê de mousse de limão com cachaça e farofinha de biscoito

Course Dessert

Cuisine brasileira

Keyword pavê de caipirinha, pavê de limão, pavê no copinho

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 0 minutes minutes

Total Time 15 minutes minutes

Servings 4 copinhos

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 liquidificador

Ingredients

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 und limões Suco e raspas
• 2 colheres (de sopa) de cachaça
• 1 pacote de biscoito tipo Tortinha de Limão

Instructions

• Triture a Tortinha de Limão no liquidificador e reserve
  1 pacote de biscoito tipo Tortinha de Limão
• Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a cachaça até virar um creme
  1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 2 und limões, 2 colheres (de sopa) de cachaça
• Em copinhos americanos, faça camadas de creme e biscoito
• Decore com um biscoito e raspas de limão
  2 und limões

Notes

Essa sobremesa não é indicada para crianças pois contém cachaça.

Você pode sem prejuízo negar a cachaça fazendo assim um pavê só de limão.

Pode ser feito no dia anterior. Reserve na geladeira cobrindo os copinhos com plástico filme até a hora de servir.

Não se preocupe, a quantidade de cachaça na receita deixa um sabor beeeem suave e não vai embebedar ninguém! Mas vai fazer o maior sucesso, isso eu garanto =)

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Esta receita  de sobremesa de chocolate entrou na família há alguns anos e já perdi as contas de quantas vezes preparei.

Sempre uso biscoito maizena, mas desta vez experimentei com os novos cookies super amanteigados da Vitarella. Eles tem gotinhas de chocolate que transformaram meu sorvete em uma super sobremesa.

Eu recomendo que além dos biscoitos já ditos na receita você adicione outros para a cobertura. É opcional mas o creme de chocolate com os pedacinhos de cookie triturado sobre ele é uma explosão de texturas na boca.

Como disse anteriormente eu sempre utilizei biscoito de maizena, por isso te digo que pode utilizar o que mais gostar. Conheço um creme portugues que utiliza o sorvete de creme e bolacha maria. É uma delicia também.

óia que chique:

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Sobremesa de chocolate – Tacinhas crocantes de chocolate

Receita fácil de 3 ingredientes de sobremesa de chocolate

Course Dessert

Cuisine brasileira

Keyword creme de chocolate com cookie, creme de sorvete, sobremesa de cookie, sobremesa de sorvete, tacinha de chocolate

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 5 minutes minutes

Na geladeira 1 hour hour

Servings 6 pessoas

Author Ariana Pazzini

Ingredients

• 1 pote de sorvete de chocolate de 2 litros
• 160 g de Cookies de Chocolate
• 36 g de gelatina sem sabor

Instructions

• Deixe o pote de sorvete em temperatura ambiente para que derreta
  1 pote de sorvete de chocolate de 2 litros
• Triture os Cookies com as mãos e misture ao sorvete derretido (reserve alguns biscoitos triturados para decorar)
  160 g de Cookies de Chocolate
• Hidrate as gelatinas conforme as instruções da embalagem
  36 g de gelatina sem sabor
• Misture todos os ingredientes, distribua em tacinhas individuais e leve para a geladeira por 1 hora
• Decore com biscoitos triturados grosseiramente e sirva

Versão adulta da sobremesa de chocolate

As tacinhas de chocolate dessa receita são uma versão da sobremesa para toda a família.

Mas se você for preparar para um jantar de amigos 18+ pode preparar a versão alcoólica que eleva o sabor final com o toque amadeirado do bourbon.

Adicione 1/2 xícara (de chá) de whisky na receita base da sobremesa de chocolate para um sabor suave de bourbon.

Outras adições saborosas:

• Especiarias. Eu adoro adicionar especiarias em sobremesas de chocolate. Uma pitadinha de noz moscada e outra de canela dará um sabor especial.
• Substitua o biscoito por bolachas oreo trituradas, nesse caso vale também trocar o sorvete por sorvete de baunilha.
• Raspas de chocolate e nozes picadas para finalizar.
• Chantily para finalizar leva essa sobremesa a um novo patamar.

Posso preparar com antecedência?

Sim, essa sobremesa pode ser preparada no dia anterior. Apenas deixe para quebrar o buscoito da cobertura na hora de servir. Caso guarde na geladeira já finalizado o crocante de biscoito ficará húmido e perderá a textura.

É o tipo da receita que não tem como dar errado, e que agrada todo mundo. Não sabia o que servir de sobremesa naquela ocasião especial? Agora já sabe =)

Outras sobremesas com sorvete:

• Pizza de sorvete (uma verdadeira surpresa para crianças imaginativas)
• Bolo de sorvete
• Cobertura de chocolate caseira para sorvete

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Interrompemos a nossa #SegundaLevinha por motivos de: Dia dos namorados vem aí!

“A vida é curta, comece pela sobremesa” – Taí um dos melhores conselhos que já recebi na vida. Já que vamos falar de receitas para o dia dos namorados, bora começar pela melhor parte =) Eu acho uma graça quem planeja um jantarzinho especial neste dia. Eu adoro preparar todos os anos e fico atrás de receitinhas que não tomem muito tempo, afinal, não tem nada de romântico em se matar na cozinha. 

Agora voltando à nossa receita: esta sobremesa cheia de charme fica pronta assim, num piscar de olhos. Pode ser feita com antecedência, viu! De um dia para o outro, assim você se preocupa depois só com o prato principal

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Alfajor de colher de bolacha maizena ou maria

Alfajor de colher, uma sobremesa fácil feito com farofa de bolacha e doce de colher

Course Dessert

Cuisine argentina

Keyword alfajor de colher, receita de sobremesa facil, sobremesa de colher

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 4 tacinhas

Author Ariana Pazzini

Ingredients

• 200 g de chocolate ao leite
• 1 caixa de creme de leite
• 800 g Doce de leite a gosto
• 1/2 pacote de bolacha maizena

Instructions

• Em uma panelinha junte o chocolate ao leite com o creme de leite e leve ao fogo baixo
  200 g de chocolate ao leite, 1 caixa de creme de leite
• Misture bem até derreter o chocolate e virar um creme brilhante
• Triture as bolachas no liquidificador até virar uma farofinha
  1/2 pacote de bolacha maizena
• Monte as camadas, como se fosse um alfajor: chocolate + bolacha + doce de leite + bolacha + chocolate
  800 g Doce de leite a gosto
• Leve para a geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir

Variações para o alfajor de colher

• Preparei essa receita de sobremesa com biscoito de maizena mas você pode substituir o biscoito pelo biscoito que tem em casa. Fica ótimo com biscoito champagne triturado que dá leveza a sobremesa fácil ou talvez cookies que aconselho não triturar completamente, deixe alguns pedacinhos maiores caso utilize cookies caseiros por exemplo. Biscoitos mais elaborados com frutas secas e castanhas também darão ótima extrutura para a farofinha, gosto desse de cacau e avelã para a farifinha da sobremesa.
• Que tal um alfajor de colher de chocolate branco? Você pode substituir o chocolate ao leite por chocolate branco para uma versão branca da sobremesa como também fucará saboroso trocar por chocolate meio amargo. No caso do chocolate branco aconselho que você adicione uma pitadinha de sal na ganache para quebrar um pouquinho o sabor doce.
• Adicionar textura é uma outra ideia que eu adoro. Adicione 1/2 xícara (de chá) de nozes cortadas grosseiramente com a faca a farofinha de biscoito. Você pode adicionar também amêndoas tostadas ou outra castanha que goste mas para mim as nozes combinam muito bem com a junção do doce de leite e chocolate dessa sobremesa.

Preparando o alfajor com antecedência.

Essa sobremesa de colher pode ser preparada com até 3 dias de antecedência.

Gosto de preparar na noite anterior ao jantar, assim me sobra tempo para cuidar de mim e preparar as outras refeições no dia dos namorados.

Na noite anterior prepare a sobremesa já nos potinhos que irá servir. Em seguida feche com plástico filme e leve para a geladeira. Na hora de servir é só retirar o filme que recobre.

O plástico filme vai proteger sua sobremesa de umidade ou cheiros indesejados da geladeira.

Se quiser fazer um charminho como eu fiz cole corações em um palito de sorvete e espete no seu alfajor de colher antes de servir.

Gostaram? =) Esta quantidade serve quatro tacinhas ou dois copos tipo americano.

Taças charmosas para sua sobremesa que encontrei na amazon:

Completando o jantar de dia dos namorados:

Para o jantar ficar completo, algumas sugestões que combinam com o alfajor de colher. Selecionei algumas receitas fáceis e que não tomarão muito seu tempo.

• Arroz de forno gratinado. Uma receita fácil e rápida, depois de tudo misturado é só levar ao forno.
• Mac and cheese. Uma receita simples de mac and cheese feito na panela de pressão.
• Arroz com cheddar e bacon. Um prato fácil de fazer e super completo. Se assemelha a um risoto, cremoso por conta do cheddar. E 5 em cada 5 namorados amam. hahahaha

Prato único: Arroz com cheddar e bacon

Arroz cremoso com cheddar e crisp de bacon. Uma receita que não dá nenhum trabalho e fica pronto rapidinho

• Polenta com cogumelo. Outro prato único que fica pronto rapidinho. Com a sobremesa pronta fica fácil preparar essa polenta cremosa com cogumelo shitake para o prato principal.

• Penne ao molho de pêra e gorgonzola. Essa receita simples impressiona. Mais um prato único sem complicações para o jantar romântico de dia dos namorados. Uma massa simples com um molho cremoso que mistura a doçura da pêra ao sabor pronunciado do queijo gorgonzola.

O post Alfajor de colher de bolacha maizena ou maria apareceu primeiro em Não sei cozinhar.

Essa receita de mousse de iogurte veio depois de algumas tentativas de tentar reproduzir uma sobremesa de restaurante.

Sim, eu fiquei impressionada em como pode ser fácil como também muito mais barato fazê-la em casa.

Abriu um restaurante perto da minha casa, faz um tempo já. Eu e o marido fomos lá conhecer e depois do almoço pedimos uma sobremesa. Bastou uma colherada pra eu pensar “quando essa aqui acabar, vou pedir outra”. E eu pedi. E o marido que tinha escolhido outra coisa largou a dele e pediu uma também. Tô contando a historinha pra vocês entenderem o porquê de eu querer tentar reproduzir aquela delícia em casa. Era um doce misturado com azedinho mais a crocância da farofa, uma explosão de sabor boca… Enfim. Eu pirei mesmo. Daí fiz minha versão caseira e chamei de copinho de morango. É daquelas sobremesas de minuto, sabe? Pra fazer e comer. Vem cá se apaixonar comigo:

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Mousse de iogurte com geleia de morango

Mousse de iogurte grego com geléia de morango no copinho, sobremesa super rápida e fácil para fazer para o jantar

Course Dessert

Cuisine brasileira

Keyword mousse de iogurte e morango, mousse de iogurte grego, mousse de liquidificador, receita de sobremesa facil, sobremesa rápida

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 0 minutes minutes

Tempo de geladeira 1 hour hour

Total Time 1 hour hour 15 minutes minutes

Servings 5 copinhos

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 liquidificador

Ingredients

• 1/2 lata lata de leite condensado
• 3 colheres (de sopa) de suco de limão
• 200 g de iogurte grego
• 1 pote de Geleia de morango
• 1 pacote de biscoito tipo Tortinha de Morango

Instructions

• Misture o leite condensado com o suco de limão e o iogurte e misture até virar um creme
  1/2 lata lata de leite condensado, 3 colheres (de sopa) de suco de limão, 200 g de iogurte grego
• Triture a Tortinha de Morango até formar uma farofa grossa
  1 pacote de biscoito tipo Tortinha de Morango
• Monte o copinho começando por 1 colher de geleia de morango, em seguida o creme de limão
  1 pote de Geleia de morango
• Guarde na geladeira por aproximadamente 1 hora
• Cubra com a farofinha de biscoito quando for servir
  1 pacote de biscoito tipo Tortinha de Morango

Algumas dicas:

• Quem não gosta de sobremesa muito doce substitua a geláia por frutas amassadas. Eu adoro amassar com o garfo morangos por exemplo para fazer essa substituição.
• A farofinha de biscoito eu fiz com biscoitos tipo tortinha. Mas você pode substituir por qualquer biscoito doce ou até por suspiros.
• O tempo de geladeira é no mínimo 1 hora, mas você pode preparar na noite anterior também. Para isso prepare o creme, enforme com a geléia mas não cubra com os biscoitos. Deixe para finalizar com os biscoitos na hora de servir para não perder a textura. O biscoito sobre a mousse de iogurte na geladeira tende a amolecer.
• Pode usar o iogurte integral, desnatado ou vegano,por exemplo, porém com o iogurte grego ficará mais cremoso.
• Eu utilizei o limão simples para a mousse, se quiser um sabor mais sutil utilize limão siciliano.

Sobrou mousse de iogurte?

Saiba que essa receita conserva super bem por até 3 dias na geladeira.

Bem como pode usar para fazer coberturas e recheios de bolo. Eu confesso que corto fatias de bolo e cubro com essa sobremesa.

Vou deixar algumas sugestões de bolo feito em minutos no microondas para você testar minha idéia por ai:

• Bolo de caneca de cacau
• Bolo de banana de caneca
• Bolo de cenoura de caneca

A dica é usar estes biscoitos tipo tortinha mesmo, pois ele é super amanteigado e vem com esse recheio que quando tritura vira uma farofa úmida e crocante na medida certa. Como o sabor que escolhi também era de morango, ficou perfeito! 

O post Mousse de iogurte com geleia de morango apareceu primeiro em Não sei cozinhar.

Olha a textura desse mousse de manga. Acredita que é uma receita de 3 ingredientes perfeita para aproveitar manga madura que está lá na fruteira quase por ir para o lixo?

Ganhei umas mangas suculentas e mais doces que o mel. Mas eram tantas que mesmo servindo pra todo mundo, fazendo suco, dando de presente, ainda tinha manga sobrando e começando a passar desta pra melhor.

Posso preparar a mousse de manga com antecedência?

Sim, essa mousse de manga pode ser feita na noite anterior. Prepare e leve a geladeira coberta com tampa ou plástico filme. Assim não corre o risco de algum cheiro na geladeira transferir para sua sobremesa.

Prepare em uma travessa grande ou em potinhos individuais. Depois do tempo de geladeira ela ganha consistência, nesse caso você não conseguirá transferir para os potinhos sem que ela se quebre toda.

Caso prepare tacinhas individuais como eu, coloque em uma assadeira para facilitar o transporte para a geladeira, embrulhe com o plástico filme de forma que todos estejam cobertos. Na hora de servir é só retirar.

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Mousse de manga e iogurte (3 ingredientes)

Receita de 3 ingredientes de mousse de manga e iogurte

Course Dessert

Cuisine brasileira

Keyword 3 ingredientes, mousse de manga, receita com manga, sobremesa de manga

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 0 minutes minutes

Geladeira 2 hours hours

Total Time 2 hours hours 5 minutes minutes

Servings 4 porções

Author Ariana Pazzini

Ingredients

• 2 und de mangas picadas
• 1 copinho de iogurte natural
• 1 colher (de sopa) de gelatina incolor

Instructions

• Hidrate a gelatina: coloque o pózinho da gelatina em duas colheres de sopa de água e misture, espere ficar durinha e derreta no micro-ondas por 15 segundos
  1 colher (de sopa) de gelatina incolor
• Bata a manga com o iogurte e a gelatina no liquidificador
  2 und de mangas picadas, 1 copinho de iogurte natural
• Divida em 4 porções e deixe na geladeira até firmar (2 horas)

Outras versões:

• Iogurte grego. Para uma versão mais cremosa e protéica substitua o iogurte natural por iogurte grego. Mas atente-se ao rótulo. Prefira o iogurte grego sem adoçante, a manga já é doce.
• Você pode substituir a manga por morango, pêssego ou frutas vermelhas.
• Se quiser arrasar na decoração finalize com uma misturinha de sementes de maracujá e açúcar, uma colher pequena já é suficiente para decorar bonito suas taças de mousse. Para a caldinha misture 1 xícara de polpa de maracujá com 1/2 de açúcar. Misture com uma colher até que o açúcar esteja completamente diluído. Então é só regar sobre a mousse de manga na hora de servir.
• Outra forma de fazer bonito é adicionar no fundo do seu potinho pedacinhos de manga e granola. Nesse caso não dá para fazer com um dia de antecedência. Quanto mais tempo na geladeira mais a manga irá umedecer a granola e perder toda a importância na receita.

Versão vegana da mousse de manga

Para uma versão vegana da sobremesa de manga substitua em quantidades iguais o iogurte por 1 garrafinha de leite de coco e a gelatina por 1 colher (de chá) de agar-agar diluído em 100 ml de água fervente, mexa até começar a ficar gelatinoso.

Essa versão de sobremesa sem nenhum ingrediente de origem animal ganha o sabor do coco que combina super bem com a manga.

O modo de fazer é exatamente o mesmo. Bata tudo no liquidificador, verta em um recipiente, cubra e gele.

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