Salada de tomate cereja com manjericão e cebola roxa
Uma salada simples e certeira de tomate cereja com cebola roxa e manjericão temperada com aceto balsâmico e azeite
Ingredientes
- 250 g de tomate cereja cortado em metades (ou 4 tomates italianos cortados em fatias)
- 1/2 und cebola roxa fatiada finamente
- 1/4 de xícara (de chá) de manjericão fresco picado
- 1/4 de xícara (de chá) de azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres (de sopa) de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela grande, misture os tomates, a cebola roxa e o manjericão.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta batendo com um garfo até obter um molho homogêneo.
- Despeje o molho sobre os tomates e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem revestidos.
- Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os temperos se misturem.