Patê de frango caseiro
Patê simples e delicioso de frango desfiado com cream cheese, perfeito para receber amigos em casa
Equipamentos
- 1 ralador
- 1 espátula
- 1 recipiente para misturar
- 1 recipiente para servir
Ingredientes
- 1 peito de frango
- 200 gramas de cream cheese ou queijo cremoso
- 1 cenoura ralada
- 100 gramas de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- cebolinha fatiada para decorar
MODO DE PREPARO
- Cozinhe o peito de frango (veja como faço abaixo)
- Lave e descasque a cenoura
- Enquanto o frango está cozinhando, rale a cenoura e o queijo.
- Depois que o frango estiver cozido desfie e coloque em uma tigela com espaço suficiente para misturar os ingredientes, adicione o cream cheese e misture bem.
- Adicione a cenoura ralada e o queijo ralado à mistura de frango e queijo cremoso. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Prove o patê e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
- Deixe o patê esfriar na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e se aprofundem. Decore com a cebolinha fatiada quando for levar para a mesa.
Notas
Como Desfiar o Frango na Panela de Pressão
Desfiar o frango na panela de pressão é um processo simples que economiza tempo e esforço. Aqui estão as etapas básicas:- Coloque o peito de frango na panela de pressão e adicione água com sal suficiente para cobri-lo.
- Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto.
- Quando começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe o peito por cerca de 20 minutos.
- Passado esse tempo, desligue o fogo, espere sair a pressão da panela e deixe amornar.
- Retire todo o caldo do cozimento e com o frango ainda morno dentro da panela chacoalhe vigorosamente a panela de pressão tampada por aproximadamente 40 segundos
- Abra a panela e verifique se está bem desfiado.