Salada de batata com requeijão
Salada de batata simples com poucos ingredientes e molho cremoso fácil de fazer
Equipamentos
- 1 vaporeira
Ingredientes
- 2 und batatas grandes ou três médias
- QB de Sal e pimenta do reino ã gosto
- 1 fio de azeite
- 2 colheres (de sopa) de requeijão
- 2 colheres (de sopa) de creme de leite
- 1 colher (de sopa) de mostarda opcional
- 1/2 xícara (de chá) de coentro picado ou salsa, ou cebolinha, enfim...
MODO DE PREPARO
- Descasque as batatas (se quiser facilitar mais ainda a vida, nem descasque, é só lavar bem lavadinha com uma escovinha e sabão e passar para a outra etapa) e corte-as do tamanho que preferir2 und batatas grandes
- Coloque-as para cozinhar em uma panela própria para cozimento à vapor
- Tempere com um fio de azeite, sal e pimenta do reino, misture bem e deixe cozinhar até que estejam al dente1 fio de azeite, QB de Sal e pimenta do reino ã gosto
- Quando o vapor iniciar, o tempo que leva para cozinhar as batatas cortadas é de aproximadamente 20 minutos, fique de olho
- Enquanto cozinham, misture o requeijão, creme de leite e mostarda, pique as folhinhas escolhidas e reserve2 colheres (de sopa) de requeijão, 2 colheres (de sopa) de creme de leite, 1 colher (de sopa) de mostarda
- Quando as batatas estiverem no ponto desejado, misture tudo e sirva imediatamente1/2 xícara (de chá) de coentro picado