O Brownie Perfeito para Um

Se você é como eu, adora brownies, mas nem sempre tem o tempo ou os ingredientes para fazer um lote inteiro. É aí que entra o brownie de microondas. Um brownie de caneca é uma maneira rápida e fácil de fazer um brownie para um ou para dividir em apenas alguns minutos. Tudo o que você precisa é de uma caneca, alguns ingredientes básicos e um microondas.

Um dos maiores benefícios dos brownies de caneca é que eles são rápidos e fáceis de fazer. Você não precisa de muitos ingredientes ou muito tempo, e não precisa se preocupar em fazer um lote inteiro de brownies que talvez não consiga terminar com todos eles antes que perca toda a sua textura. Os brownies de caneca também são ótimos porque você pode personalizá-los a seu gosto. Se você quiser um brownie simples, ok, você pode fazer um brownie simples. Se você quiser um brownie com nozes ou lascas de chocolate, você pode adicioná-los também.

O brownie não leva fermento?

Antes mesmo de chegar na receita acho bom deixar claro que não vai fermento. Isso porque o brownie é um bolo mais denso e o fermento serve para arejar e deixar a massa fofinha. Por isso essa massa de brownie não vai fermento. Queremos ela densa, molhadinha e cremosa.

Variações do brownie de caneca

Uma das grandes coisas dos brownies de caneca é que você pode ser criativo com eles. Aqui estão algumas variações que você pode querer experimentar:

• Manteiga de amendoim: Acrescente uma colher de sopa de manteiga de amendoim à sua massa antes de levar ao micro-ondas. Não precisa misturar até ficar homogêneo, apenas acrescente e leve ao microondas e veja a mágica acontecer.
• Nutella: Acrescente uma colher de sopa de Nutella em sua massa antes de levar ao micro-ondas. Mais uma vez, não precisa homogenizar, só adicionar e pronto.
• Halls preto: Ok, ok, parece loucura mas prometo que funciona super bem, triture uma bala halls e adicione a massa, nesse caso mexa até que os pedacinhos pequenos de bala estejam distribuidos na massa. A massa cremosa de chocolate com o sabor refrescante do halls é uma combinação diferente e deliciosa.
• Marshmallows: adicione alguns marshmallows no topo da mistura antes de cozinhar para um sabor de marshmallow derretido.
• Caramelo: adicione algumas colheres de sopa de caramelo à mistura antes de cozinhar para um sabor de caramelo doce.
• Coco ralado: adicione um pouco de coco ralado para um sabor tropical.
• Café: adicione uma colher (de café, aquela bem pequenininha) de café instantâneo para um sabor de café forte. (me parece confuso a quantidade da palavra café nessa frase)
• Frutas frescas: adicione frutas frescas picadas, como morangos, framboesas ou mirtilos sobre o brownie de caneca pronto, para um sabor fresco e frutado.

Variação do tempo de microondas para preparar os Brownie

O tempo pode variar de acordo com a potência de seu microondas. Se você tiver um micro-ondas de maior potência, seu brownie pode assar mais rápido. Se você tiver um microondas de menor potência, seu brownie pode levar mais tempo para ficar pronto. Comece com 1 minuto e 30 segundos, e depois verifique seu brownie. Se não estiver com uma casquinha, cozinhe-o em intervalos de 15 segundos até que esteja pronto. Lembrando que o brownie tem o interior bem cremoso, não exagere no tempo de forno se não ele se transformará em um biscoito duro. O tempo da receita abaixo funciona para a maioria dos micro-ondas de potência média. Use seu feeling para usar mais ou menos tempo se necessário.

Armazenamento Brownie Caneca

Os brownies de caneca são melhor apreciados logo após serem feitos, mas se você tiver sobras, você pode armazená-las em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Para reaquecer, o microondas por 15-20 segundos até aquecer.

Dicas finais para um brownie de caneca sem erros:

1. Use uma caneca grande o suficiente para que a mistura não transborde enquanto cozinha.
2. Escolha uma caneca de cerâmica ou vidro resistente ao calor para evitar que ela quebre durante o cozimento.
3. Use ingredientes frescos e de boa qualidade. O chocolate é um ingrediente fundamental, então escolha um chocolate em barra de boa qualidade.
4. Não exagere na quantidade de açúcar, ou o brownie ficará muito doce.
5. Adicione nozes, castanhas, gotas de chocolate ou outras coberturas para dar um toque extra ao seu brownie.
6. Cozinhe o brownie em intervalos curtos de tempo para evitar que ele cozinhe demais e fique seco. Comece com 1 minuto e 30 segundos de cozimento, verifique e continue cozinhando em intervalos de 10 segundos até que tenha criado uma casquinha.
7. Deixe o brownie esfriar por alguns minutos antes de comer, para que ele firme e não queime sua boca.

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Brownie de caneca

Satisfaça seus desejos de doces em minutos com esta simples e deliciosa receita de brownie de caneca feita com ingredientes que você já tem em casa. Perfeito para aqueles que vivem sozinhos!

Course sobremesa

Cuisine americana

Keyword brownie de caneca, brownie de microondas, brownie fácil, brownie para 1

Prep Time 3 minutes minutes

Cook Time 2 minutes minutes

Total Time 5 minutes minutes

Servings 1 pessoa

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 caneca alta
• 1 micro-ondas

Ingredients

• 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo sopa de farinha de trigo
• 2 colheres (de sopa) de açúcar refinado sopa açúcar
• 2 colheres (de sopa) de cacau em pó sopa cacau em pó
• 2 colheres (de sopa) de manteiga derretida s/ sal
• 2 colheres (de sopa) de leite em temperatura ambiente
• 1 colheres (de sopa) de chocolate em gotas ou pedacinhos
• 1 colher (de sopa) de castanha picadinha (opcional)

Instructions

• Em uma caneca misture os ingredientes secos
  
• Adicione a manteiga derretida ,
  
• Adicione o leite e misture bem.
  
• Assim que estiver bem misturado adicione o chocolate e as castanhas e misture,
  
• Leve para “assar” em potencia alta por cerca de 1 minuto e 30 segundos(esse tempo pode sofrer variação para menos ou para mais, por isso tenha cuidado para não queimar)
  
• Retire do microondas e espere esfriar um pouco antes de comer.
  

Video

Notes

Fique de olho no microondas a partir de 1 minuto

Mais receitas de microondas?

Bolo de caneca de cacau e aveia

Bolo de caneca de cacau e aveia que pode ser recheado com bananas e um creminho especial

Receita aqui

• Macarrão para 1 no micro-ondas
• Antepasto de berinjela no micro-ondas

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Que tal transformar o nosso querido mousse de limão em uma sobremesa cheia de charme como esse pavê de caipirinha? 

Este pavê no copinho é feito com ingredientes simples, mas conta com um pequeno detalhe que faz toda a diferença. O melhor de tudo? Fica pronto rapidinho =)

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Pavê de caipirinha

Pavê de mousse de limão com cachaça e farofinha de biscoito

Course Dessert

Cuisine brasileira

Keyword pavê de caipirinha, pavê de limão, pavê no copinho

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 0 minutes minutes

Total Time 15 minutes minutes

Servings 4 copinhos

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 liquidificador

Ingredients

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 und limões Suco e raspas
• 2 colheres (de sopa) de cachaça
• 1 pacote de biscoito tipo Tortinha de Limão

Instructions

• Triture a Tortinha de Limão no liquidificador e reserve
  1 pacote de biscoito tipo Tortinha de Limão
• Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a cachaça até virar um creme
  1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 2 und limões, 2 colheres (de sopa) de cachaça
• Em copinhos americanos, faça camadas de creme e biscoito
• Decore com um biscoito e raspas de limão
  2 und limões

Notes

Essa sobremesa não é indicada para crianças pois contém cachaça.

Você pode sem prejuízo negar a cachaça fazendo assim um pavê só de limão.

Pode ser feito no dia anterior. Reserve na geladeira cobrindo os copinhos com plástico filme até a hora de servir.

Não se preocupe, a quantidade de cachaça na receita deixa um sabor beeeem suave e não vai embebedar ninguém! Mas vai fazer o maior sucesso, isso eu garanto =)

O post Pavê de caipirinha apareceu primeiro em Não sei cozinhar.

Essa receita de picolé caseiro de goiabada rende uma sobremesa gelada, docinha e cremosa. Essa receita leva 2 ingredientes que são suficientes para fazer com que eles sejam especiais. O iogurte confere a cremosidade e a goiabada o sabor doce da fruta.

Quando eu era criança lembro que meu picolé preferido era o de goiaba. Mas era aquele bem ralinho, sem graça, sabe? Este aqui é bem cremoso e incomparavelmente mais delicioso. As crianças vão amar preparar com você esta delícia – e devorar depois também né?! Fica doce na medida certa: nem demais, nem de menos.

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Picolé caseiro de goiabada – 2 ingredientes

Picolé caseiro de iogurte e goiabada. Uma receita caseira de apenas 2 ingredientes.

Prep Time 10 minutes minutes

TEMPO DE FREEZER 6 hours hours

Total Time 6 hours hours 10 minutes minutes

Servings 6 picolés

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 forminha para picolé
• 1 liquidificador

Ingredients

• 2 copos de iogurte integral 170g cada
• 150 g de Goiabada Cascão 1/4 da embalagem de 600g

Instructions

• Bata os ingredientes no liquidificador
• Coloque na picoleteira ou em copinhos de café descartáveis leve ao freezer caso não tenha tampa por 1 hora (para começar a firmar)
• Retire do freezer e coloque os palitinhos e leve para o freezer por 6 horas (melhor ainda de um dia para o outro)

Qual o melhor iogurte para os picolés caseiros?

O melhore iogurte para essa receita é o iogurte natural, sem sabor ou adoçante. Caso você queira também pode utilizar o iogurte grego sem sabor. Atente também para que não seja adoçado, caso contrario ficará muito doce por conta da goiabada.

O iogurte grego deixará o picolé mais cremoso, assim como o iogurte natural integral renderá um picolé bem macio a mordida. Iogurte desnatado por conta da baixa quantidade de iogurte ficará menos cremoso, mas ainda assim renderá um ótimo picolé.

Você também pode utilizar algum iogurte natural vegano para substituir o iogurte natural.

Picolé caseiro mais saudável, algumas ideias e substituições.

Preparar picolés caseiros é uma forma de garantir que a gente consuma algumas frutas da estação embaladas em vitaminas. Esse picolé caseiro com iogurte pode ficar ainda mais saudável se substituir a goiabada por frutas que já são naturalmente adoçadas.

• Morangos. No verão a oferta de morangos docinhos é maior apesar dele estar presente quase o ano todo nos supermercados brasileiros. Nesse caso substitua a goiabada por 2 xícaras (de chá) de morango in natura só lavado e sem os cabinhos ou congelados.
• Abacaxi. Outra fruta que combina muito bem com o iogurte desse picolé. Substitua a goiabada por 3 xícaras (de chá) de pedacinhos de abacaxi. Gosto de reservar uma xícara e cortar em cubos bem pequenos. Distribuo pelas forminhas de picolé e cubro com o creme de abacaxi e iogurte.
• Manga, outra fruta docinha que combina muito com o sabor do iogurte natural do picolé. Utilize duas xícaras de cubinhos de manga para essa receita. Quanto mais madura a manga está mais doce será seu picolé caseiro.
• Banana, o queridinho dos picolés caseiros aqui de casa. Uma fruta naturalmente cremosa e saborosa. Um detalhe é que a banana ao ser triturada no liquidificador escurece. Isso não significa que estragou, a fruta somente oxidou, o sabor será o mesmo. Utilize 3 xícaras (de chá) de banana em pedaços. Assim como a manga, quanto mais madura a banana mais docinho será seu picolé caseiro.

Preciso adoçar o picolé de frutas?

Eu particularmente não acho necessário. Principalmente pois as frutas da estação sempre são bem doces.

Faça um teste, prove um pouco da fruta batida com iogurte e veja se está bom para o seu paladar. Caso sinta que precisa adoçar use mel ou outro adoçante natural. 1/4 de xícara (de chá) de mel será suficiente para essa receita ( com uma ressalva, se estiver preparando para bebes converse com seu pediatra e não ofereça mel ou outros adoçantes). Mas prove mais uma vez e verifique se está ao seu gosto.

A melhor forminha de picolé caseiro:

A melhor forminha para preparar picolé caseiro é a que você tem disponível na sua casa.

Se não tem nenhuma, copinhos pequenos descartáveis são suficiente para preparar seus picolés.

A diferença entre eles é que as forminhas reutilizáveis precisam de uma etapa a menos (na maioria das vezes) o palito se encaixa na forminha mesmo com a massa do picolé ainda líquida.

Caso esteja fazendo com copinhos de café descartáveis, verta a batida de iogurte e goiabada no copinho, leve ao congelador por 1 hora ou até começar a solidificar o picolé, só então retire do freezer e posicione os palitinhos.

Algumas forminhas mais antigas também não tem essa tampinha da forma que o palito encaixa independente do líquido, faça da mesma forma.

Algumas picoleteiras da Amazon:

• A primeira é da sanremo, uma forminha plástica que já vem com o palito acoplado na forminha.
• Essa segunda lembra minha infância, minha mãe tinha uma muito parecida mas sem a tampa, por isso faziamos sempre com a técnica de deixar no freezer até endurecer um pouco e só então adicionar o palitos de madeira. A tampa traz praticidade e garante que nenhum palito vai entortar no freezer.
• A terceita forma de picolés é de silicone, o que eu acredito que facilite bastante desenformar. Além disso tem um formato prático para quem tem crianças pequenas.

E com isso chegamos em uma dificuldade frequente, como desenformar os picolés

Muitas vezes os picolés ficam grudados ou se passaram pouco tempo no congelador acabam se quebrando.

A dica para não quebrar é obvia. Deixe no mínimo 6 horas no freezer. Se puder deixe para desenformar somente no dia seguinte.

Se os picolés estiverem grudados e difíceis de desenformar. Deixe sob água corrente por 10 -15 segundos. Deixe a água bater na parede da forminha e passado esse tempo tente puxar o palito, provavelmente irá sair com mais facilidade.

Ainda não funcionou, deixe a forminha descansando em temperatura ambiente por 1 minuto. Isso fará com que o calor do ambiente derreta um pouquinho do sorvete que está grudado nas paredes.

Outras receitas de picolés e sorvetes caseiros:

• Picolé de banana
• Sorvete de banana e pasta de amendoim
• Pizza de sorvete – ou sorvete de pizza
• Sorvete caseiro de coco com farofa doce

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Esta receita  de sobremesa de chocolate entrou na família há alguns anos e já perdi as contas de quantas vezes preparei.

Sempre uso biscoito maizena, mas desta vez experimentei com os novos cookies super amanteigados da Vitarella. Eles tem gotinhas de chocolate que transformaram meu sorvete em uma super sobremesa.

Eu recomendo que além dos biscoitos já ditos na receita você adicione outros para a cobertura. É opcional mas o creme de chocolate com os pedacinhos de cookie triturado sobre ele é uma explosão de texturas na boca.

Como disse anteriormente eu sempre utilizei biscoito de maizena, por isso te digo que pode utilizar o que mais gostar. Conheço um creme portugues que utiliza o sorvete de creme e bolacha maria. É uma delicia também.

óia que chique:

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Sobremesa de chocolate – Tacinhas crocantes de chocolate

Receita fácil de 3 ingredientes de sobremesa de chocolate

Course Dessert

Cuisine brasileira

Keyword creme de chocolate com cookie, creme de sorvete, sobremesa de cookie, sobremesa de sorvete, tacinha de chocolate

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 5 minutes minutes

Na geladeira 1 hour hour

Servings 6 pessoas

Author Ariana Pazzini

Ingredients

• 1 pote de sorvete de chocolate de 2 litros
• 160 g de Cookies de Chocolate
• 36 g de gelatina sem sabor

Instructions

• Deixe o pote de sorvete em temperatura ambiente para que derreta
  1 pote de sorvete de chocolate de 2 litros
• Triture os Cookies com as mãos e misture ao sorvete derretido (reserve alguns biscoitos triturados para decorar)
  160 g de Cookies de Chocolate
• Hidrate as gelatinas conforme as instruções da embalagem
  36 g de gelatina sem sabor
• Misture todos os ingredientes, distribua em tacinhas individuais e leve para a geladeira por 1 hora
• Decore com biscoitos triturados grosseiramente e sirva

Versão adulta da sobremesa de chocolate

As tacinhas de chocolate dessa receita são uma versão da sobremesa para toda a família.

Mas se você for preparar para um jantar de amigos 18+ pode preparar a versão alcoólica que eleva o sabor final com o toque amadeirado do bourbon.

Adicione 1/2 xícara (de chá) de whisky na receita base da sobremesa de chocolate para um sabor suave de bourbon.

Outras adições saborosas:

• Especiarias. Eu adoro adicionar especiarias em sobremesas de chocolate. Uma pitadinha de noz moscada e outra de canela dará um sabor especial.
• Substitua o biscoito por bolachas oreo trituradas, nesse caso vale também trocar o sorvete por sorvete de baunilha.
• Raspas de chocolate e nozes picadas para finalizar.
• Chantily para finalizar leva essa sobremesa a um novo patamar.

Posso preparar com antecedência?

Sim, essa sobremesa pode ser preparada no dia anterior. Apenas deixe para quebrar o buscoito da cobertura na hora de servir. Caso guarde na geladeira já finalizado o crocante de biscoito ficará húmido e perderá a textura.

É o tipo da receita que não tem como dar errado, e que agrada todo mundo. Não sabia o que servir de sobremesa naquela ocasião especial? Agora já sabe =)

Outras sobremesas com sorvete:

• Pizza de sorvete (uma verdadeira surpresa para crianças imaginativas)
• Bolo de sorvete
• Cobertura de chocolate caseira para sorvete

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Interrompemos a nossa #SegundaLevinha por motivos de: Dia dos namorados vem aí!

“A vida é curta, comece pela sobremesa” – Taí um dos melhores conselhos que já recebi na vida. Já que vamos falar de receitas para o dia dos namorados, bora começar pela melhor parte =) Eu acho uma graça quem planeja um jantarzinho especial neste dia. Eu adoro preparar todos os anos e fico atrás de receitinhas que não tomem muito tempo, afinal, não tem nada de romântico em se matar na cozinha. 

Agora voltando à nossa receita: esta sobremesa cheia de charme fica pronta assim, num piscar de olhos. Pode ser feita com antecedência, viu! De um dia para o outro, assim você se preocupa depois só com o prato principal

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Alfajor de colher de bolacha maizena ou maria

Alfajor de colher, uma sobremesa fácil feito com farofa de bolacha e doce de colher

Course Dessert

Cuisine argentina

Keyword alfajor de colher, receita de sobremesa facil, sobremesa de colher

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 4 tacinhas

Author Ariana Pazzini

Ingredients

• 200 g de chocolate ao leite
• 1 caixa de creme de leite
• 800 g Doce de leite a gosto
• 1/2 pacote de bolacha maizena

Instructions

• Em uma panelinha junte o chocolate ao leite com o creme de leite e leve ao fogo baixo
  200 g de chocolate ao leite, 1 caixa de creme de leite
• Misture bem até derreter o chocolate e virar um creme brilhante
• Triture as bolachas no liquidificador até virar uma farofinha
  1/2 pacote de bolacha maizena
• Monte as camadas, como se fosse um alfajor: chocolate + bolacha + doce de leite + bolacha + chocolate
  800 g Doce de leite a gosto
• Leve para a geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir

Variações para o alfajor de colher

• Preparei essa receita de sobremesa com biscoito de maizena mas você pode substituir o biscoito pelo biscoito que tem em casa. Fica ótimo com biscoito champagne triturado que dá leveza a sobremesa fácil ou talvez cookies que aconselho não triturar completamente, deixe alguns pedacinhos maiores caso utilize cookies caseiros por exemplo. Biscoitos mais elaborados com frutas secas e castanhas também darão ótima extrutura para a farofinha, gosto desse de cacau e avelã para a farifinha da sobremesa.
• Que tal um alfajor de colher de chocolate branco? Você pode substituir o chocolate ao leite por chocolate branco para uma versão branca da sobremesa como também fucará saboroso trocar por chocolate meio amargo. No caso do chocolate branco aconselho que você adicione uma pitadinha de sal na ganache para quebrar um pouquinho o sabor doce.
• Adicionar textura é uma outra ideia que eu adoro. Adicione 1/2 xícara (de chá) de nozes cortadas grosseiramente com a faca a farofinha de biscoito. Você pode adicionar também amêndoas tostadas ou outra castanha que goste mas para mim as nozes combinam muito bem com a junção do doce de leite e chocolate dessa sobremesa.

Preparando o alfajor com antecedência.

Essa sobremesa de colher pode ser preparada com até 3 dias de antecedência.

Gosto de preparar na noite anterior ao jantar, assim me sobra tempo para cuidar de mim e preparar as outras refeições no dia dos namorados.

Na noite anterior prepare a sobremesa já nos potinhos que irá servir. Em seguida feche com plástico filme e leve para a geladeira. Na hora de servir é só retirar o filme que recobre.

O plástico filme vai proteger sua sobremesa de umidade ou cheiros indesejados da geladeira.

Se quiser fazer um charminho como eu fiz cole corações em um palito de sorvete e espete no seu alfajor de colher antes de servir.

Gostaram? =) Esta quantidade serve quatro tacinhas ou dois copos tipo americano.

Taças charmosas para sua sobremesa que encontrei na amazon:

Completando o jantar de dia dos namorados:

Para o jantar ficar completo, algumas sugestões que combinam com o alfajor de colher. Selecionei algumas receitas fáceis e que não tomarão muito seu tempo.

• Arroz de forno gratinado. Uma receita fácil e rápida, depois de tudo misturado é só levar ao forno.
• Mac and cheese. Uma receita simples de mac and cheese feito na panela de pressão.
• Arroz com cheddar e bacon. Um prato fácil de fazer e super completo. Se assemelha a um risoto, cremoso por conta do cheddar. E 5 em cada 5 namorados amam. hahahaha

Prato único: Arroz com cheddar e bacon

Arroz cremoso com cheddar e crisp de bacon. Uma receita que não dá nenhum trabalho e fica pronto rapidinho

• Polenta com cogumelo. Outro prato único que fica pronto rapidinho. Com a sobremesa pronta fica fácil preparar essa polenta cremosa com cogumelo shitake para o prato principal.

• Penne ao molho de pêra e gorgonzola. Essa receita simples impressiona. Mais um prato único sem complicações para o jantar romântico de dia dos namorados. Uma massa simples com um molho cremoso que mistura a doçura da pêra ao sabor pronunciado do queijo gorgonzola.

O post Alfajor de colher de bolacha maizena ou maria apareceu primeiro em Não sei cozinhar.

Para preparar esse fondue de chocolate branco você não precisa de nada além de 15 minutos e 4 ingredientes. Isso mesmo, é uma receita de sobremesa super fácil (mais fácil ainda se você tiver um micro-ondas para derreter o chocolate). Deliciosas para dias frios em que a gente se reúne dentro de casa com os amigos ou para a sobremesa de um jantar romântico por exemplo.

Diferente do creme de queijo do fondue salgado. Essa receita de fondue doce de chocolate branco não precisa que a calda fique sob uma chama de fogo. Mesmo em dias mais frios a calda não irá endurecer a ponto de precisar de alguma fonte de calor.

Aliás, se for servir esse fondue de chocolate em dias quentes, pode preparar com antecedência e servir a calda em temperatura ambiente.

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Fondue de chocolate branco

Foundue de chocolate branco super simples de fazer em casa

Course Dessert

Cuisine American

Keyword como fazer foundue doce, foundue de chocolate branco, foundue de ganache de chocolate

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Servings 2 pessoas

Author Ariana Pazzini

Ingredients

• 100 g de chocolate branco em barra
• 6 colheres (de sopa) de creme de leite
• 3 und Bolinhos recheados
• 1 caixa de Morangos

Instructions

• Pique o chocolate branco em pedaços e leve para derreter em banho-maria (ou no microondas, potência média baixa de 30 em 30 segundo mexendo nos intervalos)
  100 g de chocolate branco em barra
• Mexa com uma espátula para derretê-lo por completo e adicione o creme de leite
  6 colheres (de sopa) de creme de leite
• Misture bem até formar uma calda homogênea
• Transfira a ganache de chocolate branco para o aparelho de fondue e sirva com Bolinhos em pedaços e os morangos
  3 und Bolinhos recheados, 1 caixa de Morangos

Qual o melhor chocolate branco para o fondue?

Essa resposta é fácil, fuja de chocolate hidrogenado, aquele que normalmente tem escrito na embalagem que não precisa temperar ou cobertura de chocolate.

Prefira chocolate nobre. Eu gosto e utilizo sempre o chocolate branco da sicao ou da callebaut quando quero investir um pouquinho mais.

Obviamente estou falando de chocolate branco por conta dessa receita ser um fondue de chocolate branco mas você pode por exemplo fazer a sua versão com o chocolate ao leite ou amargo.

Posso preparar o fondue com antecedência?

Você pode prepará-lo antecipadamente e caso sinta que precise dar uma derretida antes de servir leve o creme de chocolate branco ao micro-ondas em potencia média por 30 segundos.Mexa um pouco e volte por mais 30 segundos se precisar.

Outra boa alternativa caso você precise esperar 1 ou 2 horas até a hora de servir é manter o creme de chocolate branco em uma panela elétrica de arroz somente ligada na tomada (Não ligue no botão, somente na tomada). Assim ela manterá o creme quentinho até a hora de servir.

Versão foundue de chocolate branco para adultos

Nossa receita de fondue é amigável para crianças. Mas se for servir em uma noite com amigos e queira incrementar essa receita adicione ao ganache de chocolate 1/2 dose de conhaque ou run.

Após incorporar o creme de leite ao chocolate derretido, verta a bebida alcoolica escolhida e misture bem até que fique homogêneo.

A bebida alcoólica pode engrossar um pouco o creme de chocolate branco. Contudo, caso prefira uma versão mais fluida adicione mais colheradas de creme de leite uma a uma, até obter a consistência desejada.

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Esta receita de strogonoff de doce de leite com pedacinhos de bis é um clássico das soluções instantâneas para sobremesas de última hora.

Com apenas 3 ingredientes, dá pra fazer junto com as crianças – que nas férias, vivem pedindo um docinho né?

Utilizei para essa receita aqueles bombons tipo bis que é um waffer envolto por chocolate, mas você pode substituir por qualquer biscoito waffer por exemplo. Muita gente já conhece, e quem não conhece, faça o favor de preparar esta delícia fácil e irresistível que vai agradar a família inteira! 

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Strogonoff de doce de leite com bis

Receita de sobremesa de 3 ingredientes super fácil de fazer

Course Dessert

Cuisine brasileira

Keyword bolo de 3 ingredientes, receita de sobremesa facil, strogonoff de bis, strogonoff de bombom, strogonoff de sobremesa, strogonoff doce

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 5 minutes minutes

Total Time 10 minutes minutes

Servings 4 pessoas

Author Ariana Pazzini

Ingredients

• 1 pote de doce de leite 200g
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pacote de bis ou outro bombom

Instructions

• Misture o doce de leite com o creme de leite em uma tigela e mantenha na geladeira
  1 pote de doce de leite, 1 caixa de creme de leite
• Na hora de servir, corte cada bis em 4 pedaços e misture ao creme gelado
  1 pacote de bis
• Sirva imediatamente

Posso preparar o strogonoff doce com antecedência

 O ideal é misturar os chocolatinhos só na hora de servir, pois se ficar dentro do creme por muito tempo acaba perdendo a crocância, que é uma das delícias desta sobremesa.

Mas o creme de doce de leite pode ser preparado até 3 dias antes. Deixe o creme em um recipiente tampado na geladeira se por exemplo preferir fazer na noite anterior e quebre os pedacinhos de bis na hora de servir.

Variações do strogonoff de doce de leite:

Como disse anteriormente você pode substituir o bis por biscoito waffer na mesma quantidade (aproximadamente 150 g). Mas também ja testamos outras versões deliciosas:

• Bombons cortados em 4 pedaços como sonho de valsa ou ouro branco, de 8-10 bombons é suficiente.
• Uva verde e nozes. Essa versão é muito saborosa e cheia de texturas diferentes. Corte grosseiramente com as mãos 100 g de nozes e junte com 100 g de uva verde inteira (lave e retire apenas o cabinho.
• Amendoim torrado e despelado e pedacinhos de bolacha de maizena (100 g de amendoim e 50g de bolacha de maizena em pedacinhos) Não se esqueça de tirar a casca e a pele do amendoim.
• Para uma versão mais encorpada do creme substitua o creme de leite de caixinha por creme de leite fresco bem gelado. Para que ele fique com a consistencia mais aerada bata o creme até que ele comece a ficar durinho. Com a ajuda de um fouet vá incorporando pouco a pouco o doce de leite no creme. Essa versão fica mais firme que a original.

Gosta de sobremesa fácil e rápida como essa? Veja também:

• Alfajor de colher (4 ingredientes)
• Sobremesa de chocolate no copinho (3 ingredientes)
• Mousse de manga (3 ingredientes)
• Picolé cremoso de banana

Materiais utilizados na receita de strogonoff de doce de leite:

O post Strogonoff de doce de leite com bis apareceu primeiro em Não sei cozinhar.

Essa receita de sorvete caseiro de goiabada é tão fácil de fazer e perfeita para impressionar os amigos. Quando disser que você preparou o sorvete do zero em casa ninguém vai acreditar.

Eu não sei vocês, mas quando chega a sexta-feira eu já fico pensando na sobremesa que vou deixar pronta pra ficar beliscando no fim de semana.  Mas apesar de amar cozinhar, escolho sempre as receitas menos trabalhosas, porque né? Existe vida além da cozinha. Como sempre tem goiabada em casa, volta e meia ela vira estrela da receita. E de todos os sorvetes caseiros que já preparei, este sem dúvida foi o mais cremoso. Que textura!!! Não vira aquela pedra de gelo, sabe? Não importa quanto tempo fique no freezer, é fácil de servir. Amei!

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Sorvete caseiro de goiabada

Sorvete caseiro de goiabada feito com só 3 ingredientes, uma receita fácil e infalível. Não precisa de sorveteira ou algum gadget especial

Course caseiro, Dessert

Cuisine brasileira

Keyword sorvete caseiro, sorvete de goiabada, sorvete de liquidificador, sorvete feito em casa

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 0 minutes minutes

Tempo de freezer 4 hours hours

Total Time 4 hours hours 20 minutes minutes

Servings 4 pessoas

Author Ariana Pazzini

Ingredients

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (de chá) de Doce de Goiaba Cremoso

Instructions

• Bata os ingredientes no liquidificador
  1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1/2 xícara (de chá) de Doce de Goiaba Cremoso
• Verta em um recipiente de plástico com tampa (dá para reaproveitar recipientes antigos de sorvete por exemplo) e Leve ao freezer de um dia para o outro
• Retire o sorvete do freezer e sirva

Notes

Dica: Sirva com bolo de milho – usei esta receita aqui.

Use a goiabada cremosa como calda para servir

A receita é pequena, utilize um pote pequeno para a receita.

Variações para o sorvete caseiro de 3 ingredientes:

• Você pode mudar o sabor dessa receita substituindo o doce de goiabada por geléias de outros sabores como também por frutas em caldas como por exemplo pêssego em calda.
• Você pode também não adicionar nenhum doce de frutas fazendo um sorvete sabor leite condensado somente. Nesse caso a massa do sorvete pode ficar um pouquinho menos cremosa. Se perceber que o sorvete caseiro está um pouco duro ao servir, deixe 15 minutos em temperatura ambiente se o lugar onde você mora não for muito quente. Assim ficará cremoso e fácil de servir as bolas de sorvete.

Já é masterchef?

Se você quiser elevar a aeração do seu sorvete e quiser arriscar um pouco mais o resultado final, aqui vão algumas dicas:

1. Substitua o creme de leite de lata por 300 ml de creme de leite fresco bem gelado.
2. Então adicione todos os ingredientes na batedeira e bata até atingir picos moles.
3. Leve ao freezer de um dia para o outro.

O resultado é um sorvete ainda mais cremoso.

Não disse que era facílimo? Isso pode fazer com que ele se torne frequente por aí, cuidado pois é viciante.

Ainda mais por não precisar de nenhum eletrodoméstico mirabolante, ou várias instruções como a maioria dos sorvetes caseiros tradicionais.

Quem não encontrar o Doce de Goiaba Cremoso pode usar a mesma quantidade de goiabada cascão por exemplo, sem problemas =)

Se gosta como eu de goiabada temos também a versão picolé de goiabada que é divina!

Comentei sobre o bolo de milho para servir o sorvete sobre ele, é o bolo de milho do blog pitadinha que tem uma versão de microondas super legal.

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Essa receita de mousse de iogurte veio depois de algumas tentativas de tentar reproduzir uma sobremesa de restaurante.

Sim, eu fiquei impressionada em como pode ser fácil como também muito mais barato fazê-la em casa.

Abriu um restaurante perto da minha casa, faz um tempo já. Eu e o marido fomos lá conhecer e depois do almoço pedimos uma sobremesa. Bastou uma colherada pra eu pensar “quando essa aqui acabar, vou pedir outra”. E eu pedi. E o marido que tinha escolhido outra coisa largou a dele e pediu uma também. Tô contando a historinha pra vocês entenderem o porquê de eu querer tentar reproduzir aquela delícia em casa. Era um doce misturado com azedinho mais a crocância da farofa, uma explosão de sabor boca… Enfim. Eu pirei mesmo. Daí fiz minha versão caseira e chamei de copinho de morango. É daquelas sobremesas de minuto, sabe? Pra fazer e comer. Vem cá se apaixonar comigo:

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Mousse de iogurte com geleia de morango

Mousse de iogurte grego com geléia de morango no copinho, sobremesa super rápida e fácil para fazer para o jantar

Course Dessert

Cuisine brasileira

Keyword mousse de iogurte e morango, mousse de iogurte grego, mousse de liquidificador, receita de sobremesa facil, sobremesa rápida

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 0 minutes minutes

Tempo de geladeira 1 hour hour

Total Time 1 hour hour 15 minutes minutes

Servings 5 copinhos

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 liquidificador

Ingredients

• 1/2 lata lata de leite condensado
• 3 colheres (de sopa) de suco de limão
• 200 g de iogurte grego
• 1 pote de Geleia de morango
• 1 pacote de biscoito tipo Tortinha de Morango

Instructions

• Misture o leite condensado com o suco de limão e o iogurte e misture até virar um creme
  1/2 lata lata de leite condensado, 3 colheres (de sopa) de suco de limão, 200 g de iogurte grego
• Triture a Tortinha de Morango até formar uma farofa grossa
  1 pacote de biscoito tipo Tortinha de Morango
• Monte o copinho começando por 1 colher de geleia de morango, em seguida o creme de limão
  1 pote de Geleia de morango
• Guarde na geladeira por aproximadamente 1 hora
• Cubra com a farofinha de biscoito quando for servir
  1 pacote de biscoito tipo Tortinha de Morango

Algumas dicas:

• Quem não gosta de sobremesa muito doce substitua a geláia por frutas amassadas. Eu adoro amassar com o garfo morangos por exemplo para fazer essa substituição.
• A farofinha de biscoito eu fiz com biscoitos tipo tortinha. Mas você pode substituir por qualquer biscoito doce ou até por suspiros.
• O tempo de geladeira é no mínimo 1 hora, mas você pode preparar na noite anterior também. Para isso prepare o creme, enforme com a geléia mas não cubra com os biscoitos. Deixe para finalizar com os biscoitos na hora de servir para não perder a textura. O biscoito sobre a mousse de iogurte na geladeira tende a amolecer.
• Pode usar o iogurte integral, desnatado ou vegano,por exemplo, porém com o iogurte grego ficará mais cremoso.
• Eu utilizei o limão simples para a mousse, se quiser um sabor mais sutil utilize limão siciliano.

Sobrou mousse de iogurte?

Saiba que essa receita conserva super bem por até 3 dias na geladeira.

Bem como pode usar para fazer coberturas e recheios de bolo. Eu confesso que corto fatias de bolo e cubro com essa sobremesa.

Vou deixar algumas sugestões de bolo feito em minutos no microondas para você testar minha idéia por ai:

• Bolo de caneca de cacau
• Bolo de banana de caneca
• Bolo de cenoura de caneca

A dica é usar estes biscoitos tipo tortinha mesmo, pois ele é super amanteigado e vem com esse recheio que quando tritura vira uma farofa úmida e crocante na medida certa. Como o sabor que escolhi também era de morango, ficou perfeito! 

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Olha a textura desse mousse de manga. Acredita que é uma receita de 3 ingredientes perfeita para aproveitar manga madura que está lá na fruteira quase por ir para o lixo?

Ganhei umas mangas suculentas e mais doces que o mel. Mas eram tantas que mesmo servindo pra todo mundo, fazendo suco, dando de presente, ainda tinha manga sobrando e começando a passar desta pra melhor.

Posso preparar a mousse de manga com antecedência?

Sim, essa mousse de manga pode ser feita na noite anterior. Prepare e leve a geladeira coberta com tampa ou plástico filme. Assim não corre o risco de algum cheiro na geladeira transferir para sua sobremesa.

Prepare em uma travessa grande ou em potinhos individuais. Depois do tempo de geladeira ela ganha consistência, nesse caso você não conseguirá transferir para os potinhos sem que ela se quebre toda.

Caso prepare tacinhas individuais como eu, coloque em uma assadeira para facilitar o transporte para a geladeira, embrulhe com o plástico filme de forma que todos estejam cobertos. Na hora de servir é só retirar.

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Mousse de manga e iogurte (3 ingredientes)

Receita de 3 ingredientes de mousse de manga e iogurte

Course Dessert

Cuisine brasileira

Keyword 3 ingredientes, mousse de manga, receita com manga, sobremesa de manga

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 0 minutes minutes

Geladeira 2 hours hours

Total Time 2 hours hours 5 minutes minutes

Servings 4 porções

Author Ariana Pazzini

Ingredients

• 2 und de mangas picadas
• 1 copinho de iogurte natural
• 1 colher (de sopa) de gelatina incolor

Instructions

• Hidrate a gelatina: coloque o pózinho da gelatina em duas colheres de sopa de água e misture, espere ficar durinha e derreta no micro-ondas por 15 segundos
  1 colher (de sopa) de gelatina incolor
• Bata a manga com o iogurte e a gelatina no liquidificador
  2 und de mangas picadas, 1 copinho de iogurte natural
• Divida em 4 porções e deixe na geladeira até firmar (2 horas)

Outras versões:

• Iogurte grego. Para uma versão mais cremosa e protéica substitua o iogurte natural por iogurte grego. Mas atente-se ao rótulo. Prefira o iogurte grego sem adoçante, a manga já é doce.
• Você pode substituir a manga por morango, pêssego ou frutas vermelhas.
• Se quiser arrasar na decoração finalize com uma misturinha de sementes de maracujá e açúcar, uma colher pequena já é suficiente para decorar bonito suas taças de mousse. Para a caldinha misture 1 xícara de polpa de maracujá com 1/2 de açúcar. Misture com uma colher até que o açúcar esteja completamente diluído. Então é só regar sobre a mousse de manga na hora de servir.
• Outra forma de fazer bonito é adicionar no fundo do seu potinho pedacinhos de manga e granola. Nesse caso não dá para fazer com um dia de antecedência. Quanto mais tempo na geladeira mais a manga irá umedecer a granola e perder toda a importância na receita.

Versão vegana da mousse de manga

Para uma versão vegana da sobremesa de manga substitua em quantidades iguais o iogurte por 1 garrafinha de leite de coco e a gelatina por 1 colher (de chá) de agar-agar diluído em 100 ml de água fervente, mexa até começar a ficar gelatinoso.

Essa versão de sobremesa sem nenhum ingrediente de origem animal ganha o sabor do coco que combina super bem com a manga.

O modo de fazer é exatamente o mesmo. Bata tudo no liquidificador, verta em um recipiente, cubra e gele.

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