A massa do bolo salgado é toda feita no liquidificador sem necessidade de escaldar o polvilho ou modelar bolinhas.

Por isso eu adoro essa receita, qualquer iniciante na cozinha que tenha um liquidificador em mãos consegue fazer.

Alias, nem de liquidificador precisa! Você consegue bater a massa com a ajuda de um batedor de arame com muita facilidade. Caso opte por isso faça com que a primeira etapa de mistura de líquidos esteja bem misturado, o leite deve ficar amarelinho com a gema do ovo.

O polvilho, o queijo e o fermento não precisa nem entrar em duas etapas como no caso do liquidificador, adicione todos de uma só vez e certifique que não fique nenhum pontinho de polvilho na massa do seu bolo de pão de queijo.

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Bolo de pão de queijo de liquidificador

Bolo fácil de liquidificador. Um bolo salgado, fácil de fazer que substitui bem o pão do café da tarde

Course café da manhã

Cuisine brasileira

Keyword bolo de liquidificador, bolo de polvilho, pao de queijo de assadeira

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

0 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 6 fatias

Author Ariana Pazzini

Ingredients

• 3 ovos
• 1/2 xícara (de chá) de leite
• 1/2 xícara (de chá) de óleo
• 250 g de polvilho azedo
• 1 xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (de sobremesa) de sal
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• ervas secas como orégano opcional

Instructions

• Pré aqueça o forno em 180˚C
• Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês
• Bata no liquidificador: leite, óleo e os ovos até misturar, na sequencia acrescente o polvilho e o fermento e bata até não ter mais pontos brancos de polvilho na massa
• Junte o queijo, o sal e misture até incorporar tudo com a ajuda de uma colher.
• Transfira para a forma de bolo inglês untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido por 25 minutos ou até ficar bem douradinho

Notes

Você pode em vez da farinha de trigo enfarinhar mesmo com o polvilho azedo.

Se quiser deixar mais bonito polvilhe com mais queijo parmesão ralado sobre o bolo antes de levar ao forno.

No dia seguinte ele fica um pouco mais durinho, nesse caso aqueça no microondas para voltar a textura original.

Recheios para o bolo de pão de queijo.

Essa massa de bolo salgado é líquida e recebe muito bem recheios.

Pode adicionar presunto triturado, ervilha ou milho escorrido, cebola ou o que tiver dando sopa na geladeira.

Atente-se somente de não rechear demais e pesar a massa.

Escolha no máximo uma xícara de recheio e depois da massa do bolo misturada adicione o recheio escolhido distribuindo bem pela massa.

Estou aqui enquanto escrevo pensando, imagina pedacinhos de goiabada nesse bolo de pão de queijo? Terei de testar se funciona!

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Com ingredientes que provavelmente você tem em casa, dá para fazer hoje mesmo para o café da tarde.

Farinha, fermento, ovos e açúcar além do ingrediente principal que é o iogurte natural.

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Bolo de iogurte, um bolo simples e fofinho surpreendente

Bolo simples e fofinho feito com iogurte natural, receita de poucos ingredientes feito no liquidificador

Course caseiro

Cuisine brasileira

Keyword bolo de iogurte, bolo de liquidificador, bolo fofinho, bolo simples

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 40 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Servings 8 fatias

Author Ariana Pazzini

Ingredients

• 1 xícara (de chá) de iogurte natural integral ou grego sem açúcar e sem sabor
• 3/4 xícara (de chá) de óleo de milho
• 4 und de ovos em temperatura ambiente
• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 2 xícara (de chá) de açúcar refinado
• 1 colher (de sopa) de fermento químico em pó

Instructions

• Pré aqueça o forno em 180˚C
• Unte e enfarinhe uma forma para bolo com furo no centro
• No copo do liquidificador adicione os ovos, o iogurte e o óleo e bata até obter uma mistura homogênea.
• Adicione a farinha e o açúcar e bata só até obter uma massa lisa
• Por fim adicione o fermento em pó e misture.
• Verta a massa na assadeira enfarinhada
• Leve ao forno por 40 minutos ou até perceber que o bolo está dourado (faça o teste do palito)
• Espere o bolo amornar antes de desenformar.

Notes

Utilize ingredientes de qualidade:

para obter um bolo delicioso, é importante utilizar ingredientes frescos e de boa qualidade, especialmente o iogurte, farinha de trigo e ovos.

Não misture demais a massa:

a mistura dos ingredientes deve ser feita de forma delicada e cuidadosa. Quando a massa é misturada em excesso, ela pode ficar pesada e densa.

Verifique a temperatura do forno:

é importante pré-aquecer o forno antes de assar o bolo e ajustar a temperatura de acordo com a receita.

Não abra o forno durante o processo de assar:

ao abrir o forno enquanto o bolo estiver assando, a temperatura interna é afetada e o bolo pode não crescer corretamente.

Respeite as proporções da receita:

para garantir que o bolo fique fofinho e não seque, é importante seguir as proporções dos ingredientes na receita e não alterá-las.
Adicione fermento em pó no momento certo:

o fermento em pó deve ser adicionado no final da mistura, para garantir que o bolo cresça e fique fofinho.

Deixe o bolo esfriar antes de desenformar:

é importante deixar o bolo esfriar antes de desenformar e servir, para evitar que ele se quebre ou desmanche.

Para fazer o bolo a mão:

Não tem segredo, se não quiser fazer no liquidificador, prepare uma tigela grande, adicione os ingredientes líquidos e bata até obter uma mistura amarelinha e homogênea. Depois é só ir adicionando aos poucos a farinha de trigo intercalando com o açúcar, mexendo até obter uma massa lisa. A única diferença é que você fará os movimentos que o liquidificador faz com a ajuda de um batedor de arame. Se preferir pode usar o mixer também para isso.

Dicas e Variações para o bolo de iogurte

Agora que você sabe como fazer esta deliciosa receita de bolo de iogurte, aqui estão algumas dicas e variações para experimentar:

• Adicione algumas frutas picadas à massa para dar um toque extra de sabor. Eu adoro a combinação dessa massa fofinha com pedacinhos de damasco seco.
• A versão formigueiro desse bolo inclui 1 xícara de chocolate ralado ou granulado.
• Substitua o óleo vegetal por manteiga derretida para um sabor mais rico.
• Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima do bolo para decorar.
• Se preferir, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico ao bolo.
• Experimente servir o bolo com uma calda de frutas ou com chantilly para um toque extra de sabor.

Esse bolo de iogurte combina com:

Café gelado cremoso com leite condensado

Café gelado super cremoso com cubinhos de café, sequilhos e leite condensado

Receita aqui

Outras receitas que acompanham bem uma xícara de café:

Brownie de caneca – Seja para devorar sozinho ou dividir com alguém, essa receita é preparada em 5 minutos.

Pão de queijo de 3 ingredientes. Mais uma receita para fazer com poucos ingredientes e com a mão amarrada nas costas, rs

Ovos mexidos cremosos perfeitos – dicas e truqes para não errar.

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O Brownie Perfeito para Um

Se você é como eu, adora brownies, mas nem sempre tem o tempo ou os ingredientes para fazer um lote inteiro. É aí que entra o brownie de microondas. Um brownie de caneca é uma maneira rápida e fácil de fazer um brownie para um ou para dividir em apenas alguns minutos. Tudo o que você precisa é de uma caneca, alguns ingredientes básicos e um microondas.

Um dos maiores benefícios dos brownies de caneca é que eles são rápidos e fáceis de fazer. Você não precisa de muitos ingredientes ou muito tempo, e não precisa se preocupar em fazer um lote inteiro de brownies que talvez não consiga terminar com todos eles antes que perca toda a sua textura. Os brownies de caneca também são ótimos porque você pode personalizá-los a seu gosto. Se você quiser um brownie simples, ok, você pode fazer um brownie simples. Se você quiser um brownie com nozes ou lascas de chocolate, você pode adicioná-los também.

O brownie não leva fermento?

Antes mesmo de chegar na receita acho bom deixar claro que não vai fermento. Isso porque o brownie é um bolo mais denso e o fermento serve para arejar e deixar a massa fofinha. Por isso essa massa de brownie não vai fermento. Queremos ela densa, molhadinha e cremosa.

Variações do brownie de caneca

Uma das grandes coisas dos brownies de caneca é que você pode ser criativo com eles. Aqui estão algumas variações que você pode querer experimentar:

• Manteiga de amendoim: Acrescente uma colher de sopa de manteiga de amendoim à sua massa antes de levar ao micro-ondas. Não precisa misturar até ficar homogêneo, apenas acrescente e leve ao microondas e veja a mágica acontecer.
• Nutella: Acrescente uma colher de sopa de Nutella em sua massa antes de levar ao micro-ondas. Mais uma vez, não precisa homogenizar, só adicionar e pronto.
• Halls preto: Ok, ok, parece loucura mas prometo que funciona super bem, triture uma bala halls e adicione a massa, nesse caso mexa até que os pedacinhos pequenos de bala estejam distribuidos na massa. A massa cremosa de chocolate com o sabor refrescante do halls é uma combinação diferente e deliciosa.
• Marshmallows: adicione alguns marshmallows no topo da mistura antes de cozinhar para um sabor de marshmallow derretido.
• Caramelo: adicione algumas colheres de sopa de caramelo à mistura antes de cozinhar para um sabor de caramelo doce.
• Coco ralado: adicione um pouco de coco ralado para um sabor tropical.
• Café: adicione uma colher (de café, aquela bem pequenininha) de café instantâneo para um sabor de café forte. (me parece confuso a quantidade da palavra café nessa frase)
• Frutas frescas: adicione frutas frescas picadas, como morangos, framboesas ou mirtilos sobre o brownie de caneca pronto, para um sabor fresco e frutado.

Variação do tempo de microondas para preparar os Brownie

O tempo pode variar de acordo com a potência de seu microondas. Se você tiver um micro-ondas de maior potência, seu brownie pode assar mais rápido. Se você tiver um microondas de menor potência, seu brownie pode levar mais tempo para ficar pronto. Comece com 1 minuto e 30 segundos, e depois verifique seu brownie. Se não estiver com uma casquinha, cozinhe-o em intervalos de 15 segundos até que esteja pronto. Lembrando que o brownie tem o interior bem cremoso, não exagere no tempo de forno se não ele se transformará em um biscoito duro. O tempo da receita abaixo funciona para a maioria dos micro-ondas de potência média. Use seu feeling para usar mais ou menos tempo se necessário.

Armazenamento Brownie Caneca

Os brownies de caneca são melhor apreciados logo após serem feitos, mas se você tiver sobras, você pode armazená-las em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Para reaquecer, o microondas por 15-20 segundos até aquecer.

Dicas finais para um brownie de caneca sem erros:

1. Use uma caneca grande o suficiente para que a mistura não transborde enquanto cozinha.
2. Escolha uma caneca de cerâmica ou vidro resistente ao calor para evitar que ela quebre durante o cozimento.
3. Use ingredientes frescos e de boa qualidade. O chocolate é um ingrediente fundamental, então escolha um chocolate em barra de boa qualidade.
4. Não exagere na quantidade de açúcar, ou o brownie ficará muito doce.
5. Adicione nozes, castanhas, gotas de chocolate ou outras coberturas para dar um toque extra ao seu brownie.
6. Cozinhe o brownie em intervalos curtos de tempo para evitar que ele cozinhe demais e fique seco. Comece com 1 minuto e 30 segundos de cozimento, verifique e continue cozinhando em intervalos de 10 segundos até que tenha criado uma casquinha.
7. Deixe o brownie esfriar por alguns minutos antes de comer, para que ele firme e não queime sua boca.

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Brownie de caneca

Satisfaça seus desejos de doces em minutos com esta simples e deliciosa receita de brownie de caneca feita com ingredientes que você já tem em casa. Perfeito para aqueles que vivem sozinhos!

Course sobremesa

Cuisine americana

Keyword brownie de caneca, brownie de microondas, brownie fácil, brownie para 1

Prep Time 3 minutes minutes

Cook Time 2 minutes minutes

Total Time 5 minutes minutes

Servings 1 pessoa

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 caneca alta
• 1 micro-ondas

Ingredients

• 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo sopa de farinha de trigo
• 2 colheres (de sopa) de açúcar refinado sopa açúcar
• 2 colheres (de sopa) de cacau em pó sopa cacau em pó
• 2 colheres (de sopa) de manteiga derretida s/ sal
• 2 colheres (de sopa) de leite em temperatura ambiente
• 1 colheres (de sopa) de chocolate em gotas ou pedacinhos
• 1 colher (de sopa) de castanha picadinha (opcional)

Instructions

• Em uma caneca misture os ingredientes secos
  
• Adicione a manteiga derretida ,
  
• Adicione o leite e misture bem.
  
• Assim que estiver bem misturado adicione o chocolate e as castanhas e misture,
  
• Leve para “assar” em potencia alta por cerca de 1 minuto e 30 segundos(esse tempo pode sofrer variação para menos ou para mais, por isso tenha cuidado para não queimar)
  
• Retire do microondas e espere esfriar um pouco antes de comer.
  

Video

Notes

Fique de olho no microondas a partir de 1 minuto

Mais receitas de microondas?

Bolo de caneca de cacau e aveia

Bolo de caneca de cacau e aveia que pode ser recheado com bananas e um creminho especial

Receita aqui

• Macarrão para 1 no micro-ondas
• Antepasto de berinjela no micro-ondas

O post Brownie de caneca feito no Microondas apareceu primeiro em Não sei cozinhar.

Bolo de caneca matador de fome, salvador de tpm e que pode ser feito do inicio ao fim dentro de uma caneca.

Outra boa informação é que por ter farelo de aveia ele sacia a fome. im, esse bolinho de chocolate feito no microondas em minutos serve até 2 pessoas.

O que é um bolo de caneca?

Parece sacanagem mas essa pergunta já me chegou algumas vezes.

Um bolo de caneca é literalmente o que você lê. Um bolo com poucos ingredientes preparado diretamente em uma caneca.

Normalmente esse bolinho de cacau é assado no microondas, mas amigos meus já testaram essa receita na airfryer e funcionou bem também.

Como preparo o bolo de caneca na air fryer?

Simples:

• Primeiramente misture os ingredientes do bolo ao mesmo tempo que aquece por 5 minutos a airfryer em 180˚C
• Depois da massa pronta distribua em dois ramequins (citei dois mas caso você tenha um ramequim fora do padrão encha de massa até metade, utilize quantos ramequins necessitar)
• Então disponha o ramequim no cesto da airfryer e asse por 10 minutos.

Esse é o passo a passo para assar seu bolinho de microondas na airfryer. Prefira ramequins pos a caneca é um pouco altapara o espaço do forninho da airfryer.

Agora vamos seguir a receita de bolo de caneca feito no microondas.

O recheio super difícil que usei para o meu bolo de caneca:

Eu fiz um creminho pra usar como recheio que é muito muito difícil e trabalhoso, acho que vocês nem vão conseguir fazer:

misturei

1 colher (de sopa) de requeijão com 1 colher (de sopa) de achocolatado e só. Sério, isso é maravilhoso.

Cortei o bolo de caneca em 4 partes (ao meio e depois cada uma das partes ao mei também)

Montei as camadas com um pouquinho de creme e rodelinhas de banana.

Fica mais prático montar dois bolinhos ao invés de fazer um gigante como eu fiz, facilita a comilança sem fazer lambança. 

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Bolo de caneca de cacau e aveia

Bolo de caneca de cacau e aveia que pode ser recheado com bananas e um creminho especial

Course Breakfast

Cuisine brasileira

Keyword bolo de cacau, bolo de caneca, bolo de microondas, bolo para 1

Prep Time 2 minutes minutes

Cook Time 3 minutes minutes

Total Time 5 minutes minutes

Servings 1 bolinho

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 microondas

Ingredients

Para o bolinho:

• 1 und ovo
• 1 colher (de sopa) de farelo de aveia
• 1 colher (de chá) de fermento em pó
• 1 e ½ colher (de sopa) de cacau em pó usei achocolatado Gold
• 1 colher (de sopa) de leite desnatado ou leite de coco
• 1 colher (de sopa) de açúcar ou Adoçante (coloquei apenas 8 gotinhas de sucralose)

Para o recheio:

• 1 colher (de sopa) de requeijão cremoso
• 1 colher (de sopa) de achocolatado
• 1 und de banana em rodelas

Instructions

Bolo:

• Misture todos os ingredientes em uma tigela batendo bem com o garfo
  1 und ovo, 1 colher (de sopa) de farelo de aveia, 1 colher (de chá) de fermento em pó, 1 e ½ colher (de sopa) de cacau em pó, 1 colher (de sopa) de leite desnatado ou leite de coco, 1 colher (de sopa) de açúcar
• Transfira para uma caneca levemente untada
• Leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos (no meu são 2:30min) na potência máxima

Recheio:

• Misture bem o achocolatado e o requeijão até dissolver
  1 colher (de sopa) de requeijão cremoso, 1 colher (de sopa) de achocolatado

Montagem:

• Desenforme o bolinho e corte 3 camadas, monte uma fatia de bolo, uma colher do creme, bananas, repita o processo até acabar tudo
  1 und de banana em rodelas

Notes

Fica mais prático montar dois bolinhos ao invés de fazer um gigante como eu fiz, facilita a comilança sem fazer lambança. 

 

Escolha uma caneca grande para ele crescer e não sujar seu microondas

Um plus de sabor, adições possíveis e testadas para o bolinho de caneca:

• Chocolate em barra cortadinho
• m&ms
• Calda de caramelo
• Creme de avelã
• Castanhas

Para qualquer uma dessas adições extras o ideal é que você coloque metade da massa, espalhe o recheio e depois cubra novamente com massa. Depois disso leve ao microondas normalmente. Não é necessário misturar ou afundar. Somente salpicar sobre a massa crua.

Outras receitas fáceis de micro-ondas:

• Brownie de caneca feito no micro-ondas para 1 ou para 2.
• Antepasto de berinjela feito facilmente no micro-ondas.
• Macarrão no micro-ondas para 1

O post Bolo de caneca de cacau apareceu primeiro em Não sei cozinhar.